Strombowli – mijn Pop-Uprestaurant

 

Vrijdag ging ik samen met mijn dochter een dagje naar Kortrijk om te lunchen bij Strombowli, het Pop-uprestaurant van Chloë en Magali. Het was niet gemakkelijk om er binnen te geraken, maar het is ons toch gelukt!

Voor degenen die het derde seizoen van het populaire VTM programma niet gevolgd hebben, snel een overzichtje. Het programma startte op 1 maart en vanaf 17 maart gingen de zes restaurants officieel open: twee in Antwerpen (waarvan er ondertussen al één gesloten is), twee in Kortrijk en twee in Genk. De zusjes met Italiaanse en Poolse roots Chloë en Magali waren aanvankelijk niet gelukkig met hun locatie; Kortrijk lag wel erg ver van hun Limburgse thuishaven, maar ondertussen hebben ze er hun plekje echt wel gevonden. Vorige dinsdag moest het eerste van de zes restaurants sluiten en ook Strombowli was genomineerd. Gelukkig voor ons werden het de dames uit Antwerpen en konden wij toch naar Kortrijk gaan lunchen! De naam STROMBOWLI is afkomstig van het vulkaaneiland op Sicilië: Stromboli. Chloë en Magali brengen de Siciliaanse keuken naar Kortrijk. Daarnaast verwijst de naam van hun pop-up ook naar de bowls (kommetjes) waarin ze hun eten serveren. Leuk bedacht!

Zoals op de website van het programma aangeraden werd, parkeerden we de auto in de ondergrondse parkeergarage Schouwburg op het Schouwburgplein, waar je voor 7 euro een ganse dag kan parkeren. Het was de eerste keer dat we Kortrijk bezochten en toen we uit de parking kwamen, zagen we in de verte de pop-ups al.

We werden hartelijk ontvangen door gastvrouw Magali. Het viel op dat bijna alle tafeltjes voor twee personen gedekt waren. We hadden geluk, want van ons tafeltje kon ik recht in de keuken kijken. Ik was wel een beetje verbaasd, want op televisie lijken zowel het restaurant als de keuken veel groter! Aan tafel kregen we een woordje uitleg over de menukaart en er werd ons gevraagd een contractje te tekenen in verband met de camera’s die er hangen en de gemaakte beelden. Dat waren maar liefst vier volle bladzijden en eerlijk gezegd ik heb het gewoon getekend zonder te lezen (iets wat ik normaal nooit doe!)

Het huisaperitief was op basis van wodka met limoncello, maar dat leek me wat te sterk en daarom koos ik voor een glaasje Prosecco. Daarna opteerden we voor de lunch die van start ging met een heerlijk tomatensoepje met venkel. Toen het brood bijna op was, vroeg Magali of we nog wat extra wilden en of er een mes nodig was om de pasta te snijden. Het brood en de olijfolie waren heel lekker, dus daar wilden we graag nog wat meer van, maar een mes hoefden we niet want pasta snijden met een mes is volgens mijn dochter heiligschennis 🙂  De pasta vongole was super!  Toen we de bowls kregen, vond ik de portie wel wat aan de kleine kant maar dat was uiteindelijk niet het geval. Als afsluiter kregen we nog koffie of thee aangeboden met twee lekkere pralines: eentje met sinaasappel en eentje met pittige chilipeper (een hete afsluiter dus).

Wij vonden het beiden erg geslaagd! Als ik toch een puntje van kritiek moet geven vond ik dat het soepje iets te snel na het serveren van het aperitief kwam en we hebben ook geen amuse gekregen. Buiten het eten was ook de bediening uitstekend en heel gemoedelijk. Je voelt dat er een goede sfeer hangt en dat iedereen er zijn job met heel veel plezier doet. Met alle klanten werd ook een babbeltje gedaan. We vertelden dat we speciaal vanuit Antwerpen kwamen en op het einde kwam Magali met mijn dochter nog een praatje doen. Ik betaalde voor ons twee net geen 80 euro, een correcte prijs naar mijn gevoel.

De twee pop-uprestaurants in Kortrijk zijn volgens mij het meest aan elkaar gewaagd en zijn samen met Sven en Amanda de drie toppers van dit jaar. Het eten moet uiteraard lekker zijn, wat bij Strombowli zeker het geval is, maar de mentaliteit en de sfeer zijn volgens mij ook zeer belangrijk en daar hapert het bij sommigen andere pop-ups toch wel een beetje vind ik.