One Pot Pasta – nieuwste pastatrend !

One Pot Pasta is de nieuwste trend op pastagebied: snel, gemakkelijk en bovendien erg lekker!
Het ontstond in de keuken van een Italiaan en kwam via de Verenigde Staten in de rest van de wereld terecht. Je kan het vergelijken met onze éénpansgerechten: pasta met saus, groenten, vlees en/of vis in één pot. En neen, je hoeft deze pasta zelfs niet meer af te gieten.
Ik was heel benieuwd… en eerlijk gezegd ook een tikkeltje argwanend…

De pasta gaart door het kookvocht te absorberen. Grote pasta moet langer koken en heeft meer water nodig dan kleine pasta. Je doet alle ingrediënten in de pan en zet ze net onder met koud water. Met een deksel op de pot breng je de pasta aan de kook. Vanaf het kookpunt bereikt, haal je het deksel eraf. Vergeet niet om regelmatig te roeren zodat de pasta door het zetmeel niet aan de bodem kleeft. Als hij nog niet gaar is als het kookvocht opgeslorpt is, voeg dan nog een beetje water toe. Door het zetmeel van de pasta is het gerecht lekker smeuïg. Reken op iets meer dan 100 gram pasta per persoon.

Ondertussen hebben we al twee gerechtjes gemaakt: spaghetti met tomaten, calamaris, chorizo en spinazie en farfalle met kip, chorizo, courgette, kikkererwten, saffraan en snijbiet (die wij vervingen door spinazie). Nu we het principe kennen, kunnen we zelf receptjes bedenken met wat er nog in de koelkast ligt.

Lekker, gemakkelijk en snel en bovendien heb je ook veel minder afwas!
Wat wil je meer?

 

Advertentie