Jullie weten ondertussen al dat ik van snelle en gemakkelijke gerechtjes hou, maar ze moeten natuurlijk ook lekker zijn! Op de Goed Gevoelsbeurs ontdekte ik een onepotpasta die ik wel eens wilde proberen. Snel klaar en weinig afwas, ideaal dus! Wat ik ook heel belangrijk vind, is dat er voldoende groenten worden gegeten. Bij sommige pastagerechten is dat wel een probleem, maar hier is dat zeker niet het geval.
Ingrediënten voor 2 personen
250 gr pasta
1 courgette
1 bakje champignons
1 teentje look
1 bouillonblokje
citroenzeste
tijm
scheutje room
parmezaan
Bereiding
– snipper de look
– snij de champignons in dikke plakjes
– snij de courgette in stukjes
– doe de spaghetti in een pot (breek eventueel in twee, ik weet dat dat heiligschennis is, maar voor één keertje doe ik het toch) samen met de look, champignons, courgette, tijm, bouillonblokje en per persoon ¼ liter water
– laat koken tot de pasta gaar is
– voeg een minuutje ervoor de room en de citroenzeste toe
– kruid eventueel nog bij met peper en zout
Deze pasta vond ik heel lekker. Ondanks de room, was hij toch niet zwaar en de citroenzeste gaf er een zekere frisheid aan.
ziet er lekker uit, min de kaas 😉
LikeGeliked door 1 persoon
Kan je natuurlijk ook weglaten!
LikeLike
Ziet der echt lekker uit, dat ik hem ook zeker eens ga proberen.
LikeGeliked door 1 persoon
Heel lekker en klaar in een handomdraai!
LikeGeliked door 1 persoon
voila ik weet wat ik morgen ga klaarmaken!
LikeGeliked door 1 persoon
Smakelijk!
LikeLike
Echt spek voor mijn bek 🙂 !
LikeGeliked door 1 persoon
Laat het smaken!
LikeGeliked door 1 persoon
Het ziet er lekker uit!
LikeGeliked door 1 persoon
Dat is het ook!
LikeLike
Ideaal voor als het snel moet gaan en toch voedzaam. Deze wil ik graag onthouden.
LikeGeliked door 1 persoon
Inderdaad, als er geen tijd is om te koken is dit toch een snel en gezond gerecht
LikeLike
Precies waar ik ook van houd, veel beter dan afhaal of kant-en-klaar ;-).
LikeGeliked door 1 persoon
Ja inderdaad, al komt dat hier ook al eens op tafel
LikeGeliked door 1 persoon
Wij halen ook al eens frietjes van de frituur (ik heb – bewust – geen frituurpan) en dat smaakt dan ook al eens maar overdrijven doen we hierin niet…
LikeGeliked door 1 persoon