Takumi Ramen Kitchen Antwerpen

Op de Marnixplaats ging donderdag een nieuw restaurant open: Takumi Ramen Kitchen.
Deze noedelbar is gehuisvest in het pand waar vroeger Baraque Friture te vinden was. Het Japanse concept is afkomstig uit Duitsland (Düsseldorf), maar heeft ook al vestigingen in Nederland en Spanje en nu dus ook in België!

dav

Ramen is een klassieker uit de Japanse keuken, maar iedere regio heeft wel zijn eigen versie. Rond 1900 werd het door Chinese immigranten meegenomen naar Japan. Eigenlijk is het een maaltijdsoep. In de bouillon zitten naast noedels ook groenten en meestal vlees of vis. Ramen zijn licht verteerbaar, maar wel voedzaam en gezond. In Japan worden ze de ganse dag door gegeten, zelfs al bij het ontbijt!

Zaterdagmiddag iets na 12 uur arriveerden we aan het restaurant. Aan de buitenkant was het bijzonder, een beetje druk met grote tekeningen op de ruiten en Japanse opschriften. Dat creëerde onmiddellijk een Aziatisch streetfood gevoel!
We werden ontvangen door een heel vriendelijke man en mochten zelf een tafeltje uitkiezen. Het is een kleine zaak met een 7-tal tafeltjes en één lange tafel in het midden die tegen 12.30 uur bijna helemaal vol zat. Op tafel lag een kleurrijke geplastificeerde kaart met het menu op.

We kregen meer dan voldoende tijd om onze keuze te maken. Je kan bij Takumi kiezen tussen drie soorten ramen: shoyu-ramen op basis van sojasaus, miso-ramen op basis van miso (gefermenteerde bonenpasta) en shio-ramen met meer zout. Er staan ook twee vegetarische ramen op de kaart. Je kan er eveneens terecht voor enkele variaties van gyoza (Japanse kip dumplings).

Wij bestelden Teriyaki Wantan Shoyu Ramen (sojaramen – 16€) en Teriyaki Miso Ramen (misoramen -14.80€). Na een klein kwartiertje werden onze gerechten opgediend. We kregen elk een grote bowl met een grote lepel erin. Op tafel stond ook nog een bakje met servetten en stokjes.

Het smaakte erg goed. We waren aangenaam verrast toen we zagen dat er in onze bowl ook enkele stronkjes paksoi lagen; iets wat we anders niet eten. Op het moment zelf hadden we het niet door, maar achteraf gezien bleek deze paksoi ter compensatie van het ontbrekende shoyu tamago (een eitje dat volgens de kaart deel uitmaakt van de meeste ramen). Het is een heel toegankelijk keuken; voor wie het gewend is om Belgisch te eten, zaten er geen té uitgesproken smaken of kruiden in (tenzij een sojasausje al te exotisch voor je is).

De bediening is supervriendelijk en vlot. Er werd ons door verschillende mensen gevraagd of het gesmaakt had. Op een klein uurtje stonden we buiten, ideaal voor een noedelbar! Hier gaan ze ons nog wel eens terug zien – we hebben nu immers een klantenkaart 🙂

Getagged , , , ,

27 thoughts on “Takumi Ramen Kitchen Antwerpen

  1. Lekker! Hier zouden we ook wel binnenspringen als we in de buurt zijn…

    Liked by 1 persoon

  2. Jessica J. schreef:

    Klinkt niet slecht! Wij wonen in een zijstraat van de Marnixplaats, binnenkort maar eens binnenspringen. 🙂

    Liked by 1 persoon

  3. feliceveenman schreef:

    ik heb een keer ramen gegeten en – ik durf het bijna niet hard op te zeggen: ik vond het zo niet lekker…

    Liked by 1 persoon

  4. hphofman schreef:

    zo te lezen was het bepaald geen verspilling van je tijd. Mijn stijl keuken is het niet, maar zoveel mensen, zoveel smaken!

    Liked by 1 persoon

  5. Irma schreef:

    Dat klinkt goed zeg! Even onthouden dus voor als we in de buurt zijn 🙂

    Liked by 1 persoon

  6. Nicole Orriëns schreef:

    Dat klinkt goed zeg, en het ziet er ook nog eens lekker uit!

    Liked by 1 persoon

  7. Joost Poppinga schreef:

    Leuke tip voor als we weer eens in Antwerpen zijn!

    Liked by 1 persoon

  8. Melissa schreef:

    Dit is echt iets wat mij vriend kan waarderen.. Zelf nooit fan van geweest.

    Liked by 1 persoon

  9. laura schreef:

    Mijn partner zou dit tof vinden. Ik zou alleen van die muur met al die vlakken al gek worden(autisme)

    Liked by 1 persoon

  10. jasmijnbult schreef:

    Ik heb nog nooit Ramen gegeten, maar wel interessant om aan te denken als ik in Belgie ben!

    Liked by 1 persoon

  11. Saskia schreef:

    dat ziet er lekker uit zeg. ook een gezellig tentje van binnen zo te zien. Hier zou ik ook wel naar binnen gaan.

    Liked by 1 persoon

  12. […] “Takumi Ramen Kitchen Antwerpen” heeft ondertussen al 3 vestigingen in Antwerpen en 4 in Brussel. Ik at hier voor de eerste keer ramen, de Japanse noedels in een lekkere bouillon. […]

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: