EEN AVOND MET PASCALE NAESSENS

Via Carla van Mijn Puur Leven had ik twee vrijkaarten gekregen voor de lancering van het nieuwe boek “Nog Eenvoudiger 2” van Pacale Naessens. Vorige week dinsdag werden we verwacht in garage Rietje in Kapellen waar we werden ontvangen met een glaasje prosecco minikaascakejes, scheermesjes en quinoaballetjes.

Daarna volgde de lezing. Pascale pleitte zoals gewoonlijk om vooral natuurlijke verse voeding te eten, voedsel dat een positief effect heeft op onze darmbacteriën.

Verder kwam ook aan bod waarom we – in tegenstelling tot wat vroeger beweerd werd – wel vet mogen eten, maar zo weinig mogelijk suiker. Hiervoor haalde ze de Canadese oncoloog Richard Berliveau aan, die de relatie voeding – kanker onderzoekt. Hij stelt dat suiker en westerse eetgewoonten de groei van kanker maximaal bevorderen. We eten teveel suiker, ook al denken we van niet. Zowel van brood, pasta als aardappelen is het eindproduct glucose. Zetmeel – wat ons westers voedingspatroon teveel bevat – is eigenlijk verdoken suiker. Brood en aardappel hebben hun dienst bewezen in tijden van voedselschaarste. Tijdens de oorlog leverden ze de nodige calorieën, maar nu we in een wereld van overvloed leven, kunnen we betere keuzes maken. Als we maar af en toe eens een  aardappel of een boterhammetje zouden eten, was er geen probleem. Feit is dat we bijzonder eenzijdig eten, met altijd dezelfde basisingrediënten (brood, aardappelen, pasta). Spijtig genoeg stimuleert de nieuwe omgekeerde voedingsdriehoek nog altijd het eten van deze snelle koolhydraten, wat al meer dan 20 jaar voorbijgestreefd is. Toen de oorspronkelijke voedingsdriehoek werd opgesteld, zag men veel hart- en vaatziekten waarij aders waren dichtgeslipt door verzadigde vetten. Het onderscheid tussen de verschillende vetten werd toen nog niet echt gemaakt en daarom werd gesteld dat vetten te mijden waren en ze beter konden vervangen worden door koolhydraten. De wetenschappers dachten dat mensen meer fruit, groenten en volle granen zouden gaan eten ipv geraffineerde voeding. De voedingsindustrie is hierop gesprongen. In plaats van volle yoghurt ging men magere yoghurt eten. Als je vet uit voeding haalt, verdwijnt ook de smaak. Daarom voegde men suiker toe aan de magere yoghurt. Deze bevat dus geen vet maar wel veel suiker. Voor een verzadigd gevoel te krijgen, verorberen we heel veel snelle koolhydraten. Toch zijn de mensen nog nooit zo dik geweest als nu! Vet is geen probleem, maar snelle koolhydraten zijn dat wel! Vet geeft immers langer een verzadigd gevoel. Als je snel honger hebt na de maaltijd, gebruik je waarschijnlijk te weinig vetten.

Na de lezing genoten we van een walking dinner: bloemkoolpuree met foreleitjes en amandelschilfers, zalm met venkel, kippeballetjes met prei en curry en een chocoladebrownie als dessert. Allemaal erg lekker al droegen de bloemkoolpuree en de zalm onze voorkeur!

Het was een heel leuke avond. Ondanks dat ik Pascale al verschillende keren gehoord heb, steek ik toch iedere keer weer wat nieuw op.

Advertentie

OPEN MONUMENTENDAG VLAANDEREN – BOURLASCHOUWBURG in ANTWERPEN

Zondag vond de 31^e editie van Open Monumentendag plaats. Het is een dag dat het publiek een kijkje mag nemen in het cultureel onroerend erfgoed. Wij namen er voor de eerste keer aan deel en besloten de Bourlaschouwburg in Antwerpen te bezoeken, een beschermd monument sinds 25 maart 1938.

De Bourla staat op de plaats van het vroegere Tapisseriepand. Dit werd opgericht in de 16^e eeuw door de Antwerpse ondernemer Gilbert Van Schoonbeke en was toen dé verkoopzaal voor wandtapijten. Sinds 1709 werd dit pand gebruikt als schouwburg. Iedere stad moest een theater hebben en daarom ging Pierre Bruno Bourla samen met burgemeester Floris van Ertborn in de winter van 1827-1828 naar Frankrijk om de theaters van Parijs, Dijon en Straatsburg te bezoeken. Bourla ontwierp de nieuwe schouwburg met bijzondere architectuur en de bouw startte in 1830. Na vier jaar werd het Théâtre Royal Français ingehuldigd. De voertaal was Frans en er werd alleen opera gespeeld. In 1933 veranderde de naam in Koninklijke Nederlandse Schouwburg. Vanaf dan werd in het Nederlands gespeeld en kwam er naast opera ook toneel op de planken. In 1980 sloot de schouwburg de deuren en in 1991 startte een grote tweejarige renovatie met behoud van de oorspronkelijke theatermachinerie. Sinds 1998 is Het Toneelhuis er gevestigd, een fusie tussen de Koninklijke Nederlandse Schouwburg en de Blauwe Maandag Compagnie.

De Komedieplaats is niet zo ruim en en om groter te lijken werd voor een halfronde voorbouw gekozen. Deze heeft verschillende toegangen zodat de koetsen konden binnenrijden. Het luxueueze zaalinterieur is hoofdzakelijk in rood en goud.

Er werd gebruik gemaakt van het trompe l’oeil effect.
De ronde plafondschildering lijkt een koepel maar is bijna vlak. Je ziet er staande figuren die Handel en Scheepvaart, Landbouw en Jacht, Kunst en Letterkunde en Industrie en Wetenschap voorstellen. Daarnaast vind je zittende figuren die de vier werelddelen voorstellen: Amerika, Afrika, Europa en Azië. In het midden situeert zich de “Maagd van Antwerpen, Metropool van Kunst en Handel”.  Komt hierdoor de uitspraak “Antwerpen is ‘t stad en de rest is parking”?

 

De scène is ook hellend wat je vanuit de zaal eigenlijk niet opmerkt. Vroeger werd het decor op panelen geschilderd en met een hellende vloer was het perspectief beter. Voor sommige voorstellingen wordt de vloer echter wel recht gemaakt.
De koninklijke loges bevinden zich naast het podium. Van daaruit heb je niet het beste zicht, maar men ging vroeger vooral naar theater om gezien te worden.
We mochten ook nog de kelders bezoeken en de toneeltoren met de oorspronkelijke houten theatermachinerie uit 1834 die nog integraal bewaard is.

 

mde

 

 

dav

Op bepaalde zaterdagnamidagen gedurende het jaar kan je de Bourlaschouwburg bezoeken en dat is zeker een aanrader!

Bezochten jullie ook een gebouw op Open Monumentendag?

 

MODEKLEUREN HERFST – WINTER 2019/2020

Ieder jaar volgen de mensen van Pantone – dé wereldwijde autoriteit op het gebied van kleur – de Fashionweeks in New York. Aan de hand hiervan bepalen ze het “Pantone Fashion Color Report” met de kleuren voor het volgend seizoen. Deze tinten zijn niet enkel voor mode, maar ook voor accessoires, make-up en interieur. Het is een palet met 12 trendkleuren en 4 neutralen.
De tinten voor deze herfst en winter zijn vooral “uitgesproken”, “krachtig” en “rijk”.
De kleuren weerspiegelen een toenemend vertrouwen; We willen er bovendien onze eigen identiteit mee onderstrepen. Er zitten opnieuw veel rood-, oranje- en rozetinten bij. Zwart daarentegen verdwijnt steeds meer.

 

Chili Pepper
Het rood van de chilipeper is een pittige tint die drama en opwinding creëert. Het kan sombere winterdagen prima opfleuren.

Biking red
Een diep koel bordeauxrood dat avontuurlijk, sterk en krachtig is.

Crème de pêche
Deze lichte perzikkleur is een mix van roze-oranje-beige met heel veel wit. De pasteltint straalt zachtheid uit.

Peach pink
Een warme koraaltint die zorgt voor een healthy glow.

 

Rocky road
Dit donkerbruin is de donkerste kleur uit het palet. Deze aardse kleur doet denken aan een rotspad.

Fruit dove
Deze felroze tint is genoemd naar een duivensoort. Het is een heldere opvallende kleur.

Sugar almond
Dit warm rood-oranje-bruin doet denken aan gekarameliseerde suiker.

Dark cheddar
Geel met een vleugje oranje net als de fel oranje cheddar kaas. Een gedurfde tint voor warme types waarmee ze onmiddellijk de aandacht trekken.

 

Galaxy blue
Het blauw van de sterrenhemel, helder en koel.

Bluestone
Verwijst naar een grijsblauwe natuurtegel. Een midden grijsblauw met een vleugje groen dat zowel past bij koele als warme types. De kleur van een kalm besluit.

Orange tiger
Dit oranje is helderder dan dark cheddar en straalt onverschrokken energie uit.

Eden
Een statig diep bosgroen, een erg traditionele kleur

 

NEUTRALEN:

Vanilla custard
Een zachte crèmekleur die je een elegante uitstraling geeft als je beter geen wit draagt

Evening blue
Een heel donkerblauw –  klassiek en koel – een mooie vervanger voor zwart. Met deze kleur kom je heel zelfzeker over.

Paloma
Een tijdloos lichtgrijs, bescheiden en elegant. Pantone noemt het een “duurzame” kleur.

Guacamole
In tijden waar gezond eten veel aandacht krijgt, zit ook guacamole bij de trendkleuren, een warm kaki-groen.

 

Deze Pantone tinten zal je niet vaak zo in de winkels aantreffen. Elk merk maakt een beetje haar eigen versie van deze trendkleuren: wat lichter, feller, donkerder of gedempter.

Het wordt zeker een kleurrijke herfst en winter! Onthoud dat het belangrijk is om de juiste kleuren aan je gelaat te dragen. Mijn voorkeur gaat uit naar de blauwtinten (zoals jullie al wel gemerkt hebben 🙂 ) en vanille custard. Welke kleuren hebben jullie voorkeur?

Alvast veel shopplezier!

INSTAGRAM TOP 5 – AUGUSTUS 2019

Net zoals iedere maand deel ik ook nu weer mijn vijf meest gelikete foto’s op Instagram van de voorbije maand.

 

Nothing Hill Coffee op de Grand Place in Rijsel is mijn favoriete adresje om ’s middags te lunchen. Een broodje, een slaatje of een pasta, alles is er even lekker!

 

Een andere favoriete weekendbestemming bij ons is de Champagnestreek.
De Venoge op de Avenue de Champagne in Epernay is momenteel mijn favoriet!

en een volgende stop is de mooie tuin van het stadhuis

 

Lille 3000 heeft dit jaar als thema “Eldorado” en loopt nog tot het einde van de herfst.

 

Deze zomer gingen we eindelijk eten bij Livelli, waar lasagne centraal staat

 

Benieuwd naar mijn andere foto’s? Jullie kunnen mij hier volgen.