Matcha thee – een supergezonde thee!

Wat was ik blij toen de Luxe Matcha Theeset van Joy of Matcha arriveerde! In de geschenkbox vond ik uiteraard een doosje Matcha thee, maar daarnaast ook een mooi porseleinen kommetje en een handgemaakte bamboelepel en -klopper. Ik was dus volledig uitgerust om een kopje Matcha thee te maken!

Deze Japanse thee is afkomstig van de theeplant Camellia Sinesis. Slechts een klein aantal boeren zijn in staat om kwalitatieve Matcha te produceren. Een maand voor het oogsten van de blaadjes worden de planten in de schaduw gezet waardoor ze meer chlorofyl, aminozuren, antioxidanten en L-Theanine aanmaken. De teelt is bovendien zeer arbeidsintensief.

De gezondheidsvoordelen van Matcha zijn enorm. In groene thee blijven veel gezonde voedingsstoffen in de blaadjes achter, die we – nadat we de thee gezet hebben – achteloos weggooien. Matcha poeder wordt verkregen door het volledige blad te vermalen en zo gaat er dus echt niets verloren!

• Antioxidanten beschermen je tegen veroudering en chronische ziektes (Matcha bevat 53 keer zoveel antioxidanten als spinazie!)
• Geeft een langdurige energieboost die veel gezonder is dan allerhande energiedrankjes
• Detoxt je lichaam door chlorofyl
• Kalmerend effect door L-theanine
• Concentratiebevorderend
• Stimuleert het metabolisme en verbrandt calorieën
• Versterkt het immuunsysteem

Hoe zet je perfecte kopje Matcha?
Doe 1 bamboelepeltje Matcha in een kommetje. Heb je dit niet, dan kan je ½ theelepel gebruiken. Je kan dit best eerst even fijnstampen. Verwarm 75 à 80 cl water tot 75 à 80°. Deze temperatuur kan je bereiken door 1 deel kraantjeswater met 3 delen kokend water te mengen. Voeg een beetje van dit water toe en meng. Daarna de rest van het water toevoegen en in W- of M-beweging opkloppen tot het schuimig is. In dit filmpje zie je hoe het moet.

Matcha thee wordt tegenwoordig ook vaak in de keuken gebruikt. Op de website van Joy of Matcha kan je een gratis receptenboekje aanvragen met een aantal leuke ideetjes. Deze week ga ik er alvast mee aan de slag!

Tijdens de Coronacrisis ben ik veel gezonder gaan leven. Zoals jullie weten ben ik niet sportief, maar enkele keren per week maak ik tegenwoordig een wandeling. Verder sta ik ook meer in de keuken om gezonde gerechtjes te bereiden. Het is me opgevallen dat ik momenteel veel beter slaap, een gevolg van mijn gezondere gewoonten? Nu ik stilgestaan heb bij de gezondheidsvoordelen van Matcha thee, wil ik dit ook implementeren in mijn nieuwe levensstijl.

Gebruiken jullie Matcha?

Advertentie

Geconcentreerde douchegel van Yves Rocher

Vorig jaar, net voor we naar Nice gingen, ontdeke ik deze geconcentreerde douchegels van Yves Rocher. Omdat we enkel met handbagage reizen, ben ik steeds op zoek naar goede producten in kleine verpakkingen.

Een flesje bevat 100 ml, maar is goed voor 40 douchebeurten! Het gaat dus eigenlijk even lang mee als een grote flacon van 400 ml. Je hebt echt maar een heel kleine hoeveelheid nodig voor een volledige wasbeurt. De gel veranderd in een zacht schuim en ruikt erg lekker. We hebben de mango-koriander en de framboos-pepermunt, twee vitaliserende geuren ideaal om ’s morgens te douchen. In het gamma zitten ook relaxerende en sensuele geuren waarvoor ik eerder ’s avonds zou opteren.

Deze douchegels bevatten 98 % natuurlijke ingrediënten. Ze bevatten geen parabenen en conserveringsmiddelen. De plantaardige wasemulsie is bovendien PH-neutraal.

Deze douchegels zijn vanwege hun kleine formaat ideaal om mee op weekend/vakantie te nemen, maar dat is momenteel niet aan de orde vanwege de lockdown.
Daarnaast zijn ze ook goed voor het milieu. In de kleine douchegels zit minder water, maar ze hebben wel dezelfde doeltreffende werking. Vanwege het kleiner formaat is er ook minder plastic nodig en kunnen er meer flesjes in een karton, waardoor er meer op een transport kunnen. Bovendien zijn de flesjes ook recycleerbaar.

Ik ben, zoals jullie alvast gemerkt hebben, fan van deze geconcentreerde douchegels. Mijn favoriet is de mango-koriander, die je onmiddellijk een zomers gevoel geeft. De flesjes nemen weinig plaats in, ruiken heerlijk en wassen grondig.

Tenslotte nog even meegeven dat Yves Rocher voor elke verkochte douchegel een boom plant.
Een flesje van 100 ml geconcentreerde doucheschuim kost 3.95 euro.

Wie is dit jaar “De Mol”?

Net zoals zovele anderen ben ik de laatste weken ook weer op zoek gegaan naar “De Mol”. Dit is zonder twijfel één van mijn favoriete televisieprogramma’s van het jaar! Café De Mol vind ik ook heel leuk, het programma waarin BV’s, vorige mollen en deelnemers aan het programma hun theorieën over hun zoektocht met ons delen.

Deze reeks vond plaats in Griekenland. Wie had dat verwacht, zo dicht bij huis?
Na de eerste aflevering had ik onmiddellijk drie mogelijke Mollen: Bart, Aline en Laure. Deze laatste is na een tijdje afgevallen, maar de twee andere spelen samen met Jolien de finale. Wekelijks lees ik ook de blog van Kris, die net als ik denkt dat Bart De Mol is.

Ik heb, in tegenstelling tot Kris, geen theorie waarom ik denk dat Bart (en in iets mindere mate Aline) De Mol is. Laten we het vooral houden op buikgevoel…
Wel heb ik door de jaren heen geleerd dat De Mol een sympathieke persoon is, een persoon die iedereen graag heeft. Bart bood in de eerste aflevering 10.200 euro voor een vrijstelling. Velen denken dat dat wat te opvallend zou zijn voor De Mol, maar ik denk dat de makers op die denkpiste rekenden. Ondertussen heeft Bart dat bedrag uiteraard nog niet kunnen goedmaken… Bovendien zorgt hij ervoor dat ondanks dat hij met de vrijstelling een enorm groot bedrag uit de pot haalde, hem dit al snel niet meer kwalijk genomen werd…
In de eerste aflevering zei Bart ook tegen Christian “volgens mij zie je er groot uit”. Wie denkt er nu aan om zoiets te zeggen (en zeker tegen Christian)?
De volgende afleveringen ben ik er steeds meer van overtuigd geraakt dat Bart De Mol is, of heb ik last van tunnelvisie?

Ik kijk in ieder geval erg uit naar de ontknoping volgende zondag.
Zoeken jullie mee naar De Mol en wie verdenken jullie?

Dalgona-koffie: de nieuwste koffietrend op basis van oploskoffie!

In deze coronatijd worden we via de sociale media overspoeld met challenges. Zo kwam ik de #dalgonacoffeechallenge tegen!
Deze Zuid-Koreaanse koffiedrank is zonder twijfel dé nieuwste foodtrend. Het is een omgekeerde cappuccino die je heel gemakkelijk zelf kan bereiden: een luchtige koffiecrème op een glas ijskoude melk. Een lekker alternatief voor ijskoffie die er bovendien ook nog aantrekkelijk uitziet. Nu de hippe koffiebarretjes gesloten zijn, is dit zeker iets om thuis te proberen!

Dalgona-koffie komt oorspronkelijk uit Zuid-Korea, maar is ondertussen bekend in de ganse wereld. Dalgona is een karamelsnoepje gemaakt van gesmolten suiker of glucose en natriumcarbonaat (baking soda). Het was ontzettend populair in de jaren ’70 en ‘80 van de vorige eeuw.
Sinds de Zuid-Koreaanse acteur Jung Il Woo in januari Dalgona-coffee bereidde op de nationale televisie, ging dit drankje viraal. Jung had deze koffie gedronken op Macau en vond dat het proefde naar de Koreaanse streetfoodsnack dalgona!

Deze whipped coffee wordt gemaakt met maar vier ingrediënten die we allemaal in huis hebben: water, suiker, oploskoffie en melk.
Belangrijk is dat je gelijke hoeveelheden suiker, kokend water en oploskoffie neemt. Ik neem één eetlepel van elk en klop het met een elektrische mixer tot een karamelkleurig lobbig en romig mengsel (dit duurt wel eventjes). Het kan natuurlijk ook met een garde, maar dat laat ik over aan de sportievelingen onder ons  (een goede workout 😊 ).

Origineel giet je dit mengsel in je glas op de koude melk, maar ik lust het liever met  warme melk. Soms werk ik het nog af met wat geraspte chocolade.

Afhankelijk van het soort melk dat je gebruikt (koemelk of plantaardige melk) kan dit ook een vegan of lactosevrije drank zijn. Het opgeklopte mengsel kan afgedekt nog een dag in de koelkast bewaard worden.
Ik heb gelezen dat je in plaats van oploskoffie ook zou kunnen experimenteren met matcha- of cacaopoeder, maar dat heb ik nog niet geprobeerd.

Hebben jullie al dalgona-koffie gemaakt/gedronken?

“Guiltfree freezer chocolate” van ChoQola

Op internet ontdekte ik ChoQola.  Op het moment dat de eigenaars van My Food My Kingdom zelf gezonder begonnen te eten, gingen ze op zoek naar een gezonder alternatief voor chocolade. Nochtans dacht ik dat chocolade best gezond was, maar op de website van het Vlaams Instituut Gezond Leven las ik dat dat eigenlijk niet zo was. Het bevat veel verzadigde vetten en toegevoegde suikers. Pure chocolade zou wel de beste optie zijn. Choqola daarentegen is een guiltfree homemade freezer chocolade. Het wordt gemaakt op basis van kokosolie, cashewnoten, amandelen, cacao, carobe en koud geslingerde dennenhoning. Dit 100% natuurlijk chocolade alternatief is vrij van lactose en zuivel, gluten, soja en geraffineerde suikers, geharde vetten, emulgatoren, additieven en andere chemische toevoegingen. Het is dus anders opgebouwd dan gewone chocolade. Choqola bevat wel meer calorieën dan gewone pure chocolade, maar ook heel wat voedzame elementen.
Ondertussen zijn er vier verschillende smaken: dark & creamy, milky free raw, coconut raw en orange xtra dark. Ik ontdekte de pure chocolade “Dark & Creamy”, niet gemaakt van rauwe cacao, maar van gebrande cacao om de pure smaak te bekomen.

Je kan het kant-en-klare basismengsel als broodbeleg eten, maar het is eigenlijk de bedoeling dat je er zelf mee aan de slag gaat om het te verwerken tot je eigen creaties . Zo kan je er pralines mee maken, chocoladesaus of andere lekkernijen.

Je vindt het nog niet in de supermarkt, maar het kan besteld worden via de webwinkel. Ik ga er deze week mee aan de slag en laat jullie binnenkort zien hoe ik het verwerkt heb en dan vertel ik jullie wat ik ervan vond!

5 echt leuke dingen om thuis te doen tijdens deze Coronaperiode!

Gelukkig is het weer in deze vreemde Coronatijd heel goed en kunnen we veel van onze tijd buiten doorbrengen, een leuke wandeling of gisteren misschien zelfs een eerste BBQ, steengrill of plancha. Bij veel bloggers heb ik al heel wat lijstjes voorbij zien komen van wat we thuis allemaal kunnen doen: van tuinieren over poetsen tot ontspullen…. Ik wil jullie nog vijf andere tips geven, die gratis zijn, misschien niet zo functioneel, maar wel erg leuk nu we niet meer echt op stap kunnen gaan!

Dans zelf “Rosas danst Rosas” van Anne Theresa De Keersmaeker.
De befaamde choreografe leert je een deel van dit stuk in vier filmpjes samen met ballerina Samantha van Wissen!
https://www.rosasdanstrosas.be/home/

Bekijk een concert van de AB in Brussel.
De Ancienne Belgique biedt via hun website unieke concerten aan van Norah Jones, Oasis, Coldplay,…
https://www.abconcerts.be/nl/nieuws/

Opera Ballet Vlaanderen biedt vijf verschillende opera’s en balletten aan.
Ze selecteerden een aantal stukken uit de afgelopen seizoenen en het aanbod zou nog worden uitgebreid. Momenteel kan je al genieten van La Juive (Jacques Fromental Halévy), Parsifal (Richard Wagner), Rusalka (Antonin Dvorak), Bach Studies (Benjamin Millepied) en Ma Mère l’Oye (Jeroen Verbruggen)
https://operaballet.be/nl/het-huis/blog/geniet-van-onze-operas-en-balletten-vanuit-je-woonkamer

The Big Pursuit een online escape room ervaring!
The Belgian Escape Room Federation geeft je de kans om op zoektocht te gaan naar een  beruchte bende vanachter je computerscherm.
https://www.bigpursuit.be/

Google biedt virtuele museumtours aan
Ze doen dit in samenwerking met toonaangevende musea wereldwijd (o.a. Musée d’Orsay in Parijs, Guggenheim in New York,…)
https://artsandculture.google.com/story/10-top-museums-you-can-explore-right-here-right-now/igKSKBBnEBSGKg

Hebben jullie nog andere leuke tips?

Mijn leukste foto’s op Instagram – Maart 2020

Deze keer niet de foto’s die van jullie de meeste likes kregen, maar diegenen die ik het leukste vond!

Onze wandeling in Coronatijden is vaak naar het Altenapark
in de eigen gemeente

 

Momenteel is de “berenjacht” heel populair!

 

Ik testte voor jullie 10 verschillende smaken pindakaas van De Pindakaaswinkel.

 

Toen we nog mochten gaan shoppen, ging ik naar maasmechelen Village.
Buiten een sjaal kocht ik ook een handtas die ik helemaal niet nodig had 🙂

 

Mijn eerste keer Nieuwpoort – lunch with a view

 

Ik geef jullie hier graag een kijkje in mijn leven!