Vandaag is het “ICE CREAM DAY” !

De derde zondag van juli werd in 1984 door president Reagan uitgeroepen tot “Ice Cream Day”! Amerikanen eten 23 liter ijs per jaar, dit is meer dan waar ook ter wereld. Reagan noemde het gezond en voedzaam voedsel waar de grote meerderheid van de Amerikanen van houdt 😊

IJs is één van de oudste desserten die er bestaan. De Romeinen serveerden al een soort sorbet: sneeuw, gemengd met honing, rozenwater en fruit. Arabieren verfijnden dit en Sicilië, dat aan de grens van het Arabische rijk lag, nam de traditie van ijs over.
Roomijs wordt dan weer toegeschreven aan de Europese vorstenhuizen. In 1686 begon de Siciliaan Procopio dei Coltelli in Parijs het eerste ijssalon van Europa. Honderd jaar na de oprichting verkocht hij 80 verschillende smaken. Napoleon, Chopin, Balzac en Voltaire kwamen allemaal bij hem ijs eten.
Halverwege de 18^e eeuw namen immigranten het ijs mee naar Amerika. Nog 100 jaar later kon men door de ontwikkelingen van de Industriële Revolutie ijs veel makkelijker koel houden. Toen ontstonden de eerste ijsbedrijven en werd ijs ook voor gewone mensen betaalbaar. Op de wereldtentoonstelling in 1904 in Saint-Louis (Verenigde Staten) deed het hoorntje zijn intrede. Italiaanse immigranten hebben in België vanaf het einde van de 19^e eeuw een belangrijke rol gespeeld bij het populariseren van roomijs.

Om heel eerlijk te zijn, ben ik geen echte ijsjeseter. In de winter zal ik nooit ijs bestellen, maar op een warme zomerdag kan het me wel smaken en natuurlijk ook op vakantie!