Maandelijks archief: januari 2021

Toch nog genoten van mijn Bongobon die dreigde verloren te gaan door de coronacrisis…

Voor kerstmis ontdekte ik dat mijn Bongobon voor een etentje in een brasserie als vervaldag 31 december 2020 had. Door de hele coronacrisis was dit er niet van gekomen. Omdat ik de bon reeds verlengd had, was ik blij dat ik hem nog net op tijd kon omruilen voor een “Thuis in België”-Bongobon, een selectie van Belgische producten. Uit 80 producten koos ik voor een pakket van Chocolaterie D’Origine uit Kortrijk, dat enkele dagen later bij mij thuis werd geleverd.

Stijn Declerck is kok van opleiding, maar na specialisaties en een stage bij Dominique Persoone richtte hij 2013 Chocolaterie D’Origine op. Hij gebruikt Zuid-Amerikaanse kwaliteitsvolle cacaobonen die allemaal uit dezelfde cacaostreek komen en zo een specifieke smaak geven aan zijn chocolade.

Mijn pakketje was geweldig: een halve kilo pralines, een IPad van chocolade, orangettes, paardenkoppen, melocakes en een lepel van chocolade om chocolademelk te maken.
Fantastisch toch, zeker voor een chocoladefan zoals ik!

Bij de pralines zat een boekje met uitleg over hun vulling, soms verrassend, maar nooit te extreem. Er zaten likeurpralines bij – waar ik gewoonlijk niet zo een fan van ben – maar ze waren gelukkig subtiel van smaak.
De melocakes bleken de specialiteit van het huis te zijn en ik kreeg ze in drie varianten: met zanddeeg-, speculoos- en nougatbodem. De nougatbodem was mijn favoriet, absoluut niet te vergelijken met wat je in de supermarkt koopt.

Ondertussen is mijn pakketje bijna op en wat heb ik ervan genoten!

Zijn jullie chocoladefans?

Getagged , ,

Gember – gezond en lekker!

Gember is razend populair, lekker en gezond! Vroeger gebruikte ik het niet en lustte ik het ook absoluut niet. Het was een smaak die ik heb moeten leren appreciëren en nu vind ik het heerlijk (van een gemberthee tot in een Aziatisch gerechtje).

Gember is de wortelstok van zingiber officinale en heeft een uitgesproken en scherpe smaak. Het zit vol voedingsstoffen en bioactieve plantenstoffen die je lichaam mee gezond houden. Naast vitamines (B1, B2, B6 en C) en verschillende mineralen (natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink) bevat het ook drie antioxidanten: gingerol (rustgever voor de maag), shogaol (maakt gember pittig) en zingiberene (zorgt voor de typische geur).
Je kan gember gebruiken in verschillende vormen: uiteraard de verse gember, maar ook gemberpoeder, -extract of -olie. Ondertussen zijn in de handel ook al verschillende gembershots te vinden, zoals Ginger Jack.

De belangrijkste gezondheidsvoordelen van gember even op een rijtje:

  • tegen misselijkheid van welke oorzaak ook (wagenziekte, zwangerschapsmisselijkheid, bijwerking van medicijnen, narcose, kankerbehandeling)
  • stimuleert de spijsvertering en bevordert de opname van voedingsstoffen
  • ontstekingsremmend (tegen virussen en bacteriën en bij artritis)
  • pijnstillend (gewrichts- en spierpijn, menstruatiepijn, hoofdpijn)
  • stimuleert immuunsysteem
  • cholesterolwaardes verbeteren en bescherming tegen hartziektes
  • houdt bloedsuikerspiegel stabieler
  • antioxidanten ruimen vrije radicalen uit je lichaam op (die de kans op kanker verhogen) en beschermen lichaamscellen tegen schade van buitenaf

Weet wel dat “teveel” nooit goed is, ook niet voor gember. De aanbevolen dosissen lopen nogal uiteen, maar je hoeft echt geen grote hoeveelheden te nemen voor een heilzame werking.

Hou jij van gember?

Mijn meest gelezen blogs in 2020

Eigenlijk was ik benieuwd naar welke van mijn blogs in 2020 het meest gelezen werden.
Blijkbaar heb ik het vorig jaar niet echt goed gedaan, want het waren er allemaal van voor 2020!

  1. De best gelezen was ook dit jaar weer die van Saint-Paul-de-Vence, het kunstenaarsdorpje in Zuid-Frankrijk.
  2. De lekkerste spaghettisaus is zonder twijfel die van mijn dochter Caroline.
  3. Heel verbaasd was ik dat Ricoré van Nestlé op nummer drie stond.
  4. De review van de shampoo en conditioner van Petal Fresh was goed voor een vierde plaats.
  5. Hekkensluiter was de blog over de donuts van Donuttello.

Blogs geschreven in 2020:

  1. Op nummer één staat hier de review van de bodyscrub van Huygens, een product waar ik nog steeds fan van ben!
  2. Matcha thee is een supergezond drankje en iets wat ik ook in mijn keuken gebruik.
  3. Shampoobars kunnen mij niet echt overtuigen, al moet ik zeggen dat die van het Spaanse merk Valquer niet slecht was. Toch heb ik mijn gebruikelijke shampoo er niet voor ingeruild.
  4. Dalgona was de nieuwste koffietrend die ook ik in de lente ontdekte
  5. Zoals jullie wel weten zijn mijn favoriete kookboeken die van Sandra Bekkari en ik ben dan ook heel blij dat Fastfood op vijf staat.

Wat is jouw meest gelezen blog van 2020?