Gember – gezond en lekker!

Gember is razend populair, lekker en gezond! Vroeger gebruikte ik het niet en lustte ik het ook absoluut niet. Het was een smaak die ik heb moeten leren appreciëren en nu vind ik het heerlijk (van een gemberthee tot in een Aziatisch gerechtje).

Gember is de wortelstok van zingiber officinale en heeft een uitgesproken en scherpe smaak. Het zit vol voedingsstoffen en bioactieve plantenstoffen die je lichaam mee gezond houden. Naast vitamines (B1, B2, B6 en C) en verschillende mineralen (natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink) bevat het ook drie antioxidanten: gingerol (rustgever voor de maag), shogaol (maakt gember pittig) en zingiberene (zorgt voor de typische geur).
Je kan gember gebruiken in verschillende vormen: uiteraard de verse gember, maar ook gemberpoeder, -extract of -olie. Ondertussen zijn in de handel ook al verschillende gembershots te vinden, zoals Ginger Jack.

De belangrijkste gezondheidsvoordelen van gember even op een rijtje:

  • tegen misselijkheid van welke oorzaak ook (wagenziekte, zwangerschapsmisselijkheid, bijwerking van medicijnen, narcose, kankerbehandeling)
  • stimuleert de spijsvertering en bevordert de opname van voedingsstoffen
  • ontstekingsremmend (tegen virussen en bacteriën en bij artritis)
  • pijnstillend (gewrichts- en spierpijn, menstruatiepijn, hoofdpijn)
  • stimuleert immuunsysteem
  • cholesterolwaardes verbeteren en bescherming tegen hartziektes
  • houdt bloedsuikerspiegel stabieler
  • antioxidanten ruimen vrije radicalen uit je lichaam op (die de kans op kanker verhogen) en beschermen lichaamscellen tegen schade van buitenaf

Weet wel dat “teveel” nooit goed is, ook niet voor gember. De aanbevolen dosissen lopen nogal uiteen, maar je hoeft echt geen grote hoeveelheden te nemen voor een heilzame werking.

Hou jij van gember?

Advertentie

23 thoughts on “Gember – gezond en lekker!

  1. Rachel schreef:

    hier zijn we gek op gember!! zowel door het eten heen als thee van drinken en heb daarom altijd een voorraad in de vriezer liggen!

    Geliked door 1 persoon

  2. lindaschrijfthetop schreef:

    Ik benniet gek op gember. Het doet me ook denken aan het etenvan mijn oma.

    Geliked door 1 persoon

  3. lodiblogt schreef:

    Absoluut, in mijn thee, maar ook bijvoorbeeld in een tomatensoep. Heerlijk en gezond!

    Geliked door 1 persoon

  4. feliceveenman schreef:

    ik ben dol op gember, altijd al geweest voor zover ik me kan herrineren. Mijn eerste herrinering zijn de stukjes gember die mijn moeder op kaasblokjes prikte

    Geliked door 1 persoon

  5. Tessa schreef:

    Ik vind gember niet lekker, alle voordelen wegen niet op tegen de onprettige smaak

    Geliked door 1 persoon

  6. Frederique schreef:

    Ik lust het niet, krijg het gewoon niet weg terwijl ik weet dat het gezond is.

    Geliked door 1 persoon

  7. blogbeautybybibi schreef:

    Gember is zoo lekker in gekookt water als kopje thee!

    Geliked door 1 persoon

  8. www.jouvence.nl schreef:

    Ik ben niet zo heel dol op gember, maar in een salade als dressing of in een wokgerecht durf ik het nog wel aan.

    Geliked door 1 persoon

  9. Shenur schreef:

    Ik ben gek op gember. Wist niet dat het tegen misselijkheid was. Evenvaker proberen.

    Geliked door 1 persoon

  10. Falderie schreef:

    ik vind een gemberthee echt super lekker!

    Geliked door 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: