Auteursarchief: sandra

ILLIA PASTA – authentieke Italiaanse pastabar in Nice

Op Tripadvisor hadden we over Illia Pasta al heel wat goede recensies gelezen. Tijdens onze trip naar Nice trokken we op een middag naar de rue Droite in het oude centrum. Als je op zoek bent naar een mooi restaurant, stapt u Illia Pasta beter niet binnen, maar als je een lekkere authentieke Italiaanse pasta wil, is het de place to be! Het is een piepklein zaakje, waar binnen nauwelijks een man of acht kan zitten, maar buiten stonden er ook nog enkele tafeltjes.

 De vriendelijke man die de zaak alleen runt, vroeg of we de kaart in het Frans of in het Engels wensten. Ondertussen waren wij al omgedoopt tot Belgium en een koppeltje aan het tafeltje voor ons, was China!

De kaart is erg beperkt, er waren slechts een 6-tal pasta’s. Wij gingen voor pasta funghi en pasta ratatouille (beiden 10.90 euro). De man die zowel de rol van gastheer, kok als ober op zich nam, vroeg bij het opnemen van de bestelling of er kaas bij de pasta mocht. Wij keken verbaasd omwille van deze vraag en stemden toe. Je ziet de pasta bereiden in het kleine keukentje. Als er nog volk is, moet je wel eventjes wachten tot hij aan jouw gerecht begint. De verse pasta kwam op tafel in stenen potjes met heel veel parmezaan, heerlijk! Je kreeg enkel een vork om te eten 🙂  We voelden er ons thuis en proefden dan ook ongegeneerd uit elkaars potje. De man keek naar ons, lachte en zag dat het goed was…

De colablikjes zijn ook Italiaans! Aan de muur hangen enkele certificaten van Illia zijn opleidingen tot barrista, blijkbaar zijn tweede passie na de Italiaanse pasta! Een dessert hebben we niet meer gegeten omdat de portie vrij groot was, nochtans zag de panna cotta er superlekker uit. We kregen wel nog een glaasje limoncello!

Het is een piepklein no-nonsens pastabarretje in een leuk straatje in het oude Nice waar de vriendelijke man voor jou een authentieke pasta bereidt tegen een zeer schappelijke prijs!

Andere leuke eetplekken in Nice:
Sentimi
Asian Factory

Advertenties
Getagged , , , , , , , ,

Filmreview: AT ETERNITY’S GATE

Zondag gingen we kijken naar At Eternity’s Gate, de film over de laatste levensjaren van de Nederlandse schilder Vincent Van Gogh. Het is een Amerikaans-Brits-Franse film geregisseerd door de 67-jarige schilder en cineast Julian Schnabel. De naam van de film verwijst naar het schilderij “Op de drempel van de eeuwigheid” dat Van Gogh schilderde in mei 1890, twee maanden voor zijn dood. Het hangt in het Kröller-Müller Museum in Nederland.

De film duurt 111 minuten en ging in première op 3 september 2018 op het Filmfestival van Venetië. Willem Dafoe vertolkt, ondanks de grote leeftijdskloof, op een sublieme wijze de rol van Van Gogh. De schilder overleed op 37-jarige leeftijd, terwijl de acteur 62 jaar was ten tijde van de filmopnames. Dafoe kreeg zijn vierde Oscarnominatie, maar greep ook deze keer weer naast het beeldje. Verder zien we ook Oscar Isaak en Mads Mikkelsen in een kleine rol.

In 1886 verhuist Van Gogh naar Parijs in de hoop door te breken als kunstenaar. Hij komt er terecht in een groep avant-gardistische kunstenaars met onder andere Paul Gauguin. Het klikt absoluut niet met de anderen en op aanraden van Gauguin vertrek hij naar Zuid-Frankrijk waar het licht om te schilderen veel beter is. Van Gogh is een erg gedreven kunstenaar en schildert in die periode soms zelfs twee schilderijen per dag!
Door het camerawerk met de speciale  effecten – extreme close-ups, wazige beelden en veel bewegingen – kijken we precies door de ogen van de getormenteerde schilder en zien we zijn verwarde geest steeds verder achteruit gaan.

Van Gogh was ongetwijfeld één van de grootste kunstenaars van de 19e eeuw maar de erkenning voor zijn werk kwam pas veel later. Ondanks zijn zieke geest is hij lucide genoeg om te begrijpen dat er een andere kunststroming op komst is, dat het impressionisme op zijn einde loopt. Van Gogh probeert niet meer zijn waarneming te schilderen, maar wel zijn gevoelens en gedachten en dit door gebruik te maken van kleuren en vormen. Op sommige momenten begrijpt hij niet dat de anderen niet zien dat zijn schilderijen iets met de mensen doen, dat het kunstwerken zijn.

Naast de geweldige acteerprestatie van Dafoe en het knappe camerawerk helpt ook de muziek ons begrijpen hoe Van Gogh in de wereld stond. Ondanks dat ik niet echt een fan ben van hem, vind ik deze film zeker een aanrader. Op ImdB krijgt hij een score van 6.9 en op Rotten Tomatoes krijgt hij 80%.

Getagged , , , ,

NICE IN APRIL

IMG_20190501_080901_493

Ondertussen zijn we terug thuis van een weekje Nice. We gaan er al enkele jaren in de maand november naartoe, maar nu hadden we besloten om eens terug in de lente te gaan.

Onze gebruikelijke eerste aankoop op de luchthaven is een 7-dagen pas (15 euro) zodat we ons gans verblijf onbeperkt gebruik kunnen maken van bus en tram. De nieuwe tramlijn van de luchthaven tot Magnan (net waar wij moeten zijn 😊) was in gebruik en dat was met onze koffer nog veel handiger dan de bus!

Toen we aankwamen was het verschrikkelijk slecht weer, het regende niet, maar het goot werkelijk pijpestelen! We besloten een hapje te gaan eten in de winkelstraat. Daarna was de regen gelukkig gestopt en konden we nog wat shoppen. Onze jassen, sneakers en jeans waren ondanks onze paraplu doorweekt. We hoopten dat ze de volgende morgen droog zouden zijn, wat gelukkig zo was. De tweede dag was het nog wat bewolkt, maar vanaf dag drie hadden we prachtig weer.

Colline du Château

Er stond niets gepland, we zouden gewoon wat rondkuieren en genieten op onze favoriete plekjes: de bloemenmarkt, la Colline du Château en de Promenade des Paillons. Uiteindelijk hebben we wel een bezoek gebracht aan Parc Phoenix, de botanische tuin met zoo aan de luchthaven.

Parc Phoenix

Veel mensen denken dat het leven in Nice duur is. Uiteraard zijn er de toeristische zaken waar de verhouding prijs/kwaliteit niet altijd correct is,  maar wij ontdekten enkele charmante en soms meer verborgen adresjes (o.a. Ornato, Illia Pasta en Kooc Bao). ’s Middags namen we meestal de dagschotel (aan een erg aantrekkelijke prijs) met een glaasje wijn en een (gratis) karaf water.

Het was weer leven als God in Frankrijk…

Getagged , , ,

Pasta met knolselder en ham

Pasta wordt hier vaak gegeten en ik ben dan ook steeds op zoek naar nieuwe gerechtjes. Voor mij hoeft pasta zeker niet altijd met een tomatensaus. In het verleden deelde ik al een receptje met broccoli en deze keer spelen knolselder en ham de hoofdrol, pasta met een Belgische touch!
Voor onderstaand gerechtje zou ik geen spaghetti gebruiken, maar eerder penne, spirelli of een andere iets dikkere en korte pasta.

De ham was ik er vergeten bij te leggen.

pasta
knolselder
sjalot
melk
gekookte ham
peterselie
parmezaan
olijfolie
zwarte peper en zout

  • Schil de knolselder, snijd in stukjes en kook gaar
  • Snipper de sjalot fijn en stoof aan in olijfolie
  • Snijd de ham in julienne, voeg bij de ui en neem van het vuur
  • Kook de pasta beetgaar
  • Als de knolselder goed gaar is, afgieten en bij de ui voegen
  • Prak alles enigzins fijn en voeg wat melk toe tot je een saus bekomt
  • Meng de pasta onder de seldersaus, kruid af met zwarte peper en voeg de peterselie toe
  • Royaal bestrooien met kaas

Smakelijk!

 

Getagged , , , ,

INSTAGRAM  TOP 5 – APRIL 2019

Net zoals vorige maand deel ik ook nu weer mijn vijf meest gelikete foto’s van de voorbije maand op Instagram.

We gaan bijna altijd naar Antwerpen, maar vorige maand aten we bij Tangthai in Mechelen.

 

Een dagje shoppen in Maasmechelen Village.

IMG_20190402_084016_798

 

De Goed Gevoel Ladies Fair in Gent.

 

Na Tangthai gingen we naar “De Bourgondiërs” van Bart Van Loo.

 

Gele bloemen, helemaal lente!

 

Benieuwd naar mijn andere foto’s? Jullie kunnen mij hier volgen.

Getagged , ,

het ontstaan van de kleurenanalyse

De basis van de kleurenanalyse werd gelegd door de Zwitserse kleurendeskundige en kunstschilder Johannes Itten (1888 tot 1967). Hij ontwierp zijn eigen kleurentheorie met de zeven kleurcontrasten en zijn kleurencirkel. Itten maakte als eerste het onderscheid tussen warme en koele kleuren. Hij gaf les aan het Bauhaus in Weimar tussen 1919 en 1922 en in 1925 richtte hij zijn eigen Johannes Ittenschule op in Berlijn. Daarna verhuisde hij naar Nederland en in 1960 naar Amerika.

dav

Suzanne Caygill (1911-1994) wordt gezien als de pionier van de kleurenanalyse. Ze stichtte in 1942 de Academy of Color in San Francisco en verdeelde als eerste de kleuren in de vier seizoenspaletten: lente, zomer, herfst en winter. Ze werkte heel individueel en maakte voor iedereen een persoonlijk kleurenpalet. Het was ook Caygill die de eerste vrouw analyseerde: Grace Kelly was een zomertype!

Carole Jackson heeft de methode verder verfijnd en begon ook te werken met dominaties: licht en donker, koel en warm en helder en gedempt. Zij introduceerde de kleurenanalyse in Europa en richtte in de jaren ‘80 in het Verenigd Koninkrijk “Color me Beautiful” op. De kleurenanalyse werd dankzij Jackson toegankelijk voor het grote publiek.

Hebben jullie al eens een kleurenanalyse laten doen?

Getagged , , ,

NUOC MAM, een nieuw adresje op het Antwerpse Zuid

Zaterdagmiddag gingen we lunchen bij Nuoc Mam, een nieuw Vietnamees restaurant in de Volkstraat. Dit adresje is recent geopend (minder dan twee weken geleden!)

Je kan binnen plaatsnemen of buiten op het kleine terras gaan zitten. Binnen hangt een gezellige Aziatische sfeer met lampions, planten en enkele mooie schilderijen.

Op de kaart staan springrolls, pho’s, noedelsalades en enkele typisch Vietnamese gerechten. Wij kozen beiden voor gegrilde zeebaars met oosterse kruiden en soja dressing (16 euro). De zeebaars werd op het vel gegrild en geserveerd met groenten (courgette, groene asperge, champignons, paprika) en witte gekookte rijst. We kregen gewoon bestek, maar er stonden ook stokjes op tafel.

dav
De zeebaars was overheerlijk en ook de gerechten van de andere klanten zagen er allemaal erg smakelijk uit. Je kan er ook voor kiezen om te sharen, want iedereen krijgt een leeg bordje waarop je je eten kan scheppen.
Voor de koffie en de thee zijn we buiten op het terras in de zon gaan zitten.

Voor ons twee bedroeg de rekening 48.05 euro (twee keer zeebaars, een glas rosé, een cava, een koffie en een groene thee).

Het eten was erg lekker en zowel binnen als buiten is het gezellig zitten. De bediening is super vriendelijk, maar dat is ons al meerdere keren opgevallen bij Aziatische restaurants!

In het weekend is het restaurant doorlopend open van 12 tot 22 uur. In de week is er een middag- en een avondservice.

Getagged , , , , ,

Parijs huilt om de iconische Notre-Dame

Geschokt was ik toen ik de beelden van de brandende Notre-Dame in Parijs zag, één van de meest beroemde kathedralen ter wereld. Twee jaar geleden zijn we er een laatste keer gepasseerd. We zijn toen niet naar binnen geweest omdat de wachtrij te lang was, spijtig achteraf gezien…

De kathedraal was natuurlijk belangrijk voor het katholieke geloof, maar daarnaast heeft ze ook een onschatbare historische waarde. Napoleon Bonaparte kroonde er zichzelf tot keizer en de staatsbegrafenis van Charles De Gaulle vond er plaats.
Verder is er ook heel wat literatuur aan gerelateerd. Het meest bekend is ongetwijfeld  “De Klokkenluider van de Notre-Dame”, het boek uit 1831 van Victor Hugo dat ook verfilmd werd. Het verhaal speelde zich bijna helemaal af in de iconische kathedraal. Kinderen kennen ze dan weer door de  tekenfilm van Walt Disney.

Iets voor 19 uur brak de brand uit die zich razendsnel verspreidde. De houten dakgewelven zijn natuurlijk erg brandbaar en rond 20 uur begaf de torenspits het. Een beeld dat ik nooit zal vergeten… Na acht uur blussen kregen de 400 brandweermannen het vuur onder controle en barstte een luid applaus los. Zij zijn de helden van de dag die toch nog een deel van het gebouw konden redden!

uit “Het Journaal” op Eén

Macron belooft dat de Notre-Dame snel zal heropgebouwd worden. Hij spreekt van vijf jaar, maar over die haalbaarheid heb ik mijn twijdels. De renovatie die nu aan de gang was, zou tien jaar duren…
Er hangt natuurlijk ook een enorm kostenplaatje aan. Daarom werd al een grote inzamelactie georganiseerd door de Stichting Cultureel Erfgoed. De site lag onmiddellijk plat door de vele giften van mensen over de hele wereld. Macron riep ook alle Fransen op om een bijdrage te leveren. Daarnaast schieten Franse miljonairs ter hulp en misschien willen sommigen van hen wel beter doen dan hun concurrenten, maar hoe meer geld hoe liever in dit geval 🙂 De grootste bedragen komen van de familie Arnault  van LVMH (Louis Vuitton, Moët, Hennessy) 200 miljoen, Bettencourt  van L’Oréal 200 miljoen, Pinault van Kering (Gucci en Yves Saint Laurent) 100 miljoen euro, Total 100 miljoen. De stad Parijs schenkt 50 miljoen en de regio Ile de France  reserveert 10 miljoen om de kathedraal te stabiliseren.

Gelovigen zongen het Ave Maria en hebben gebeden voor de kathedraal, een echt kippevel moment. Parijs treurt om haar “Notre Drame” en heel de wereld treurt mee… Het enige lichtpuntje aan dit drama is dat we hier weer een grote verbondenheid onder de mensen en een enorme solidariteit zien opduiken.

De vraag of de kathedraal wel moet heropgebouwd worden, hoor ik steeds vaker…
Moeten daklozen en vluchtelingen niet eerder geholpen worden…
De grote giften zijn voor het imago van die bedrijven…
Toch vind ik dat de Notre-Dame moet heropgebouwd worden. Zo een stukje erfgoed uit onze rijke Europese geschiedenis mag volgens mij echt niet verloren gaan. Wat vinden jullie?

Getagged , , ,

Als de oogarts niet meer kan helpen…

davMijn moeder is vorig jaar 90 jaar geworden. Twee jaar geleden verhuisde ze naar een serviceflat en vorig jaar deed ze haar wagen weg, maar verder gaat het nog heel goed met haar. Toch dook er een probleem op: haar ogen gingen erg achteruit. Ondanks dat we een goede leeslamp hadden gekocht, lukte tijdschriften lezen en kruiswoordraadsels invullen niet goed meer. Ik adviseerde een oogarts te raadplegen, maar die kon blijkbaar niet helpen. Sterkere brilglazen konden volgens hem geen oplossing bieden. Ik vond een tweede opinie hier wel op zijn plaats en nam mama mee naar mijn oogarts, maar ook daar kregen we hetzelfde antwoord.

Via een vriendin met wie ze bridget, kreeg ze het advies een afspraak te maken bij Ergra in Schelle, een bedrijf gespecialiseerd in low vision of slechtziendheid. Daar helpen ze mensen die zoals mijn mama niet meer kunnen geholpen worden met een gewone bril of contactlenzen. Ze maken gebruik van brillen en andere hulpmiddelen. We waren erg benieuwd…

Na een kort vraaggesprek deed de optometrist een aantal proeven die te vergelijken zijn met die bij de oogarts. Er werd getest tot de juiste sterkte voor haar loupeglazen werd gevonden. Ze had de keuze tussen een montuur in taupe of rood en daar zouden de glazen in gezet worden. De  dikkere kunststofglazen zouden niet echt opvallen door de manier waarop de glazen in de bril werden geplaatst. Na vier weken zou de bril klaar zijn en het prijskaartje bedroeg 399 euro (montuur en brilglazen).

mdeDe ondertitels lezen op tv begon ook moeilijker te worden. Nadat de vraag gesteld werd hoever ze van het televisiescherm verwijderd zit, bleek een vrij eenvoudige oplossing voorhanden te zijn: gewoon een meter dichter bij het scherm gaan zitten! Haar zicht was niet slecht genoeg en de prijs zou te hoog zijn in verhouding met het geboekte resultaat om daar hulpmiddelen voor aan te reiken. Dit vond ik een erg fijne manier van werken!

Ondertussen zit ze dichter bij het televisiescherm en kan ze met haar nieuwe bril terug goed lezen en kruiswoordraadsels invullen. Mama is erg gelukkig en ik natuurlijk ook!

Wat ik echt niet begrijp, is waarom geen van beide oogartsen heeft doorverwezen naar Ergra. Vinden ze dat een vrouw van 90 niet goed meer moet kunnen zien? Als er niets meer aan te doen is, is dat natuurlijk erg spijtig, maar zolang er mogelijkheden zijn, zouden die toch moeten aangereikt worden…

Getagged , , , , , , ,

Vertelconcert “De Bourgondiërs” – Bart Van Loo

Onze-Lieve-Vrouw-over-de-Dijlekerk

In Mechelen vond zaterdag “Wij, Bourgondiërs” plaats, een dag om je onder te dompelen in de Bourgondische periode. Mechelen was in de middeleeuwen de hoofdstad van de Bourgondische Nederlanden!

Je kon de dag starten om 12.30 uur en het einde was voorzien rond 22 uur. Er werd een goedgevuld programma aangeboden met een Bourgondische stadswandeling, een highlighttour in museum Hof van Buysleden, een gegidst bezoek aan de ondergrondse exporuimte “It almost seemed a lily”, de boekvoorstelling “Wijvenwereld” en tot slot de conférence “De Bourgondiërs” van Bart Van Loo.
Wij hadden enkel ingeschreven voor de stadswandeling en het vertelconcert. Helaas hebben we de wandeling moeten annuleren omdat ik een keelontsteking had.

Nadat we bij Tangthai gegeten hadden, trokken we naar de Onze-Lieve-Vrouw-over-de-Dijlekerk voor de conférence van Bart Van Loo. Zaterdagavond zou de enige voorstelling zijn die opgeluisterd werd door een koor. Het ensemble Currende onder leiding van Erik Van Nevel bracht Franco-Vlaamse polyfonie.

IMG_20190407_092235_562Meesterverteller Bart Van Loo kennen we vooral als Francofiel. Zijn wortels liggen echter in Vlaanderen en daarom besloot hij een boek te schrijven over het ontstaan van de Nederlanden. Hij werkte meer dan drie jaar aan “De Bourgondiërs”, dat meer dan 600 bladzijden telt en sinds januari verkrijgbaar is. Ondertussen zijn er ongeveer 65.000 exemplaren verkocht en staat het al weken op nummer 1 van de non-fictie boeken bij Standaard Boekhandel. Ik was alvast benieuwd…

Bart Van Loo blikte terug naar meer dan 30 jaar geleden toen hij als kind in de boeken van Artis-Historia de prentjes van belangrijke figuren uit onze geschiedenis bekeek.
Hij vertelde over de hertogen van Bourgondië die in de middeleeuwen over de Nederlanden regeerden. “De Aartsvaders van de Lage Landen” zoals hij ze noemde, herinner ik me nog uit mijn schooltijd: Filips de Stoute, Jan Zonder Vrees, Filips de Goede, Karel de Stoute,… oh wat is dat lang geleden…. Moest mijn leraar zo bevlogen verteld hebben, had ik geschiedenis beslist een leuk vak gevonden. Van Loo nam ons op een erg aangename manier mee door die periode en toonde aan dat de Lage Landen een Bourgondische uitvinding zijn!

Naast het boek en de vertelconcerten kan je ook naar de podcasts op Klara luisteren die je hier vindt.

 

Getagged , , , , , , ,