Categorie archief: Food

Rice ’n Roll, het kleine zusje van Lucy Chang

dav

Op ATV hadden we gezien dat Lucy Chang een nieuw concept heeft gelanceerd op het Zuid, onze favoriete buurt in Antwerpen. Rice ’n Roll is gelegen in de Scheldestraat en grenst aan Lucy Chang op het Marnixplein. Het is een erg kleine zaak met een zestal tafeltjes binnen en een klein terrasje. Het Vietnamees geïnspireerde interieur is erg leuk met rieten stoeltjes, hangplantjes en rode neonlampen boven de toonbank en aan het raam. Toen we op zondagmiddag aankwamen zat er nog niemand, maar na een kwartiertje zat de zaak bijna vol.

 

Op de kaart staan naast de summer rolls ook dim sums en salades. Wij besloten om voor de “menu-optie” te gaan: 2 rolls en een sidedish voor 10 euro. Je hebt de keuze tussen 10 verschillende rolls. Normaal gezien moet je je bestelling aan de toonbank doorgeven maar omdat het nog niet druk was, werd onze bestelling aan tafel opgenomen. De summer rolls werden daarna aan tafel gebracht en werden allemaal vergezeld van een verschillend sausje. “Crazy crab” bevat krab, avocado, gembermayonaise en maanzaad, “Mediteranean” geroosterde gele en rode paprika en  zongedroogde tomaat en “Summer scampi” scampi, avocado, wortel en rucola. Als side dish opteerden we voor een komkommerslaatje met sesamzaad.

 

Het restaurant is helemaal on trend. Vietnamese summer rolls zijn springrolls of ongefrituurde loempia’s van rijstpapier boordevol groentjes, supergezond dus! Ook vegetariërs en veganisten komen hier probleemloos aan hun trekken. Eén summer roll kost 5 euro en als je geen grote honger hebt, is dat eigenlijk al voldoende. Wij kregen ons menu allebei nét niet op.

Behalve in Antwerpen is Rice ‘N Roll ook aanwezig in Knokke en Brussel. In Antwerpen en in Knokke is er zowel een restaurant als een take-out, in Brussel kan je enkel terecht voor take-out.

Dit is een lekker, gezond en heel democratisch geprijsd adresje, zeker een aanrader!

 

Advertenties

Kroatische keuken bij Restaurant Zagreb

Zagreb – het restaurant van Vincent Banić (tevens acteur en model) – bevindt zich op het eilandje in Antwerpen. Enkele jaren geleden nam hij de zaak over van zijn ouders en nu staat hij zelf achter het fornuis. Zagreb serveert Mediterrane Kroatische gerechten met verse producten en in ruime porties.

De voorgevel vond ik niet echt uitnodigend, maar aan de inkom hangt een bord dat de chef geschoold is in hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge. In het oude pand met veel baksteen en witgeschilderde muren hangen mooie zwart-witfoto’s aan de muren. We werden hartelijk ontvangen door een sympathieke jongeman en voelden ons onmiddellijk erg welkom! Een aantal gerechten van de kaart waren niet meer beschikbaar omdat het de avond ervoor enorm druk was geweest. Een bewijs dat er gewerkt werd met dagverse producten!

Een lekkere huisgemaakte olijventapenade met vers stokbrood kwam al snel op tafel.
Als voorgerecht opteerde ik voor scampi’s gebakken met look in olijfolie (6 stuk)(15€) en mijn tafelgenote voor gegrilde calamares gedrapeerd met olijfolie, look en versnipperde peterselie (14.50€). Beiden waren erg lekker!

Daarna kozen we een tussenrib Holstein (+/- 350 gram) geserveerd met een huisgemaakte kruidenboter, aardappelschijfjes en een frisse salade (22€). Heerlijk, maar wel erg veel 😊

Als dessert nam ik de suggestie: aardbeien gemarineerd met sinaasappel, citroen en munt en een bolletje ijs (8.50€). Aan de andere kant kwam een moeulleux op tafel (9.50€). Deze was onderaan een beetje opengegaan, maar hij was wel mooi lopend zoals het hoort (we hebben al anders meegemaakt) 🙂  De nagerechten vonden we het minst lekker, maar dat kwam misschien omdat we ons buikje reeds volgegeten hadden.

De koffie en thee werden geserveerd in dubbelwandige plastic glazen, een beetje spijtig vond ik, maar we verbrandden onze vingers tenminste niet aan het glas 😊

De bediening was erg gastvrij en hartelijk, het eten simpel en puur, de ervaring geweldig! Wij keren in ieder geval nog terug naar dit charmante en gezellige restaurant. De Kroatische keuken kenden we niet echt en daarom hebben we deze keer op safe gespeeld. Ik ben nu echter wel benieuwd naar een aantal typisch Kroatische gerechten van de kaart.

Lunchen bij Tinsel

Wendy – die we leerden kennen via Blind Getrouwd – deelde op haar blog een aantal van haar favoriete adresjes in Antwerpen. Tinsel was daar één van en dat wilde ik wel eens proberen.

Tinsel is gelegen op de Vlaamse Kaai en je kan dus gratis parkeren op het parkeerterrein voor de deur. Het is een oud pand met een hip interieur. In deze koffiebar – waar je ook terecht kan voor ontbijt en lunch – dragen ze healthy food hoog in het vaandel. Naast een lange tafel staan er een aantal kleine tafeltjes, maar je kan ook plaatsnemen in het gezellige zithoekje en als het goed weer is, uiteraard op het terras.

De bestelling gebeurt op een originele manier. Op iedere tafel ligt een menukaart en een afscheurboekje waar je opschrijft wat je wenst, je tafeltje aankruist op de kleine plattegrond en het blaadje afgeeft aan de kassa. Je bestelling wordt daarna aan tafel gebracht.

De menukaart is vrij beperkt en iedere dag vind je een aantal suggesties op het bord die worden doorstreept als ze uitverkocht zijn. Alles is dus heel vers! Ik koos een toast met gerookte makreel en waterkers (11.80 euro). Aan de overkant werd een healthy salade besteld met rode biet, een eitje en walnoten (13.80 euro).

Om af te rekenen dien je terug naar de kassa te gaan. Je moet dus nooit lang wachten om te bestellen of af te rekenen. Het eten was lekker, het personeel vriendelijk en er hangt een ontspannen sfeer.

Thais eten bij Mai Thai in Antwerpen

davMijn moeder ging met haar vriendinnen (een groepje dames van rond de 90 (!)) al vaak eten bij Mai Thai. Door hoe zij er telkens weer over vertelde, koesterde ik hoge verwachtingen…

Mai Thai is een Thais restaurant gelegen op de Suikerrui in Antwerpen. Het is niet erg groot en  was moderner dan ik had verwacht. Op de middag ligt het terras in de schaduw. De tafeltjes staan vrij dicht bij elkaar, maar toch vind ik het een charmant terras.

Een vriendelijke jongeman bracht ons de kaart waarop de pittigheid van de gerechten, zoals in veel Oosterse zaken, met pepertjes wordt aangeduid. Omdat we geen grote eters zijn, besloten we een voorgerechtje te sharen en elk een hoofdgerecht te bestellen. De kleine loempia’s waren op en daarom werden  krokante rolletjes met scampi (goong hom phaa, 11 euro) voorgesteld. Ze werden mooi gepresenteerd en waren vergezeld van een pittig sausje.

dav

Als hoofdgerecht ging ik voor kai phad king, gewokte kip met gember en exotische groentjes (15 euro) vergezeld van witte rijst. De groentjes waren in mijn ogen niet echt exotisch: maïs, paprika, wortel groene selder en champignons. Het was zeker niet slecht, maar ook niet ‘wow’.

Mijn moeder bestelde kai phad krapraw of gewokte kip met verse chilipeper, basilicum en groenten (15 euro). Het is een gerecht met drie pepertjes en de jongeman was verbaasd dat een dame van die leeftijd zo’n pittig gerecht bestelde. Hij stelde voor om aan de keuken door te geven het niet té pittig te maken. Het gerecht werd in een mooi potje opgediend en mijn moeder vond het lekker!
We dronken elk een glaasje rode huiswijn (4.5 euro). Het was een Franse Belle Epine, een lekkere wijn gemaakt van merlot en syrah druiven. Daarna bestelde ik nog een koffie (2.5 euro).

Misschien lagen mijn verwachtingen wat te hoog, maar ik had er meer van verwacht. Zowel het interieur van de zaak als het terras vond ik erg mooi en eigentijds. Mijn eten was zeker niet slecht, maar het kwam mij een beetje “Chinees-achtig” over. De bediening was erg vlot en na het afrekenen werd er gevraagd of we nog iets wilden drinken.

Eindelijk naar Chez Fred!

fred1
Op een warme zondagmiddag gingen we lunchen bij Chez Fred in de Kloosterstraat. Dit is een bekend adresje in Antwerpen, maar ik was er nog nooit geweest. We mochten zelf een tafeltje uitkiezen op het gezellige en eigentijdse terras. Gelukkig lag het terras op de middag in de schaduw en informeerde de vriendelijke dame ons dat we op de laatste rij van het terras al snel in de zon zouden zitten. Dat was voor ons geen optie😊 Ik vond het wel spijtig dat het allemaal krukjes waren zonder rugleuning (buiten de achterste rij, dat was een bank).

fred2

Nadat we de kaart hadden gekregen, werd het donkerbruine brood (samen met de boter) in een bruin papieren zakje op tafel gelegd. Het bestelde glaasje rosé werd aan tafel ingeschonken, wat ik een absoluut pluspunt vind.

We bestelden beide een steak tartaar met sla en frietjes. Je had de keuze tussen “à la minute” (19.50 euro) en “aller-retour” (20.50 euro). In de meeste restaurants in België heb je die keuze niet en wij gingen voor de “à la minute”. Op de meeste plaatsen is een steak tartaar al bereid, maar hier was hij puur en diende je hem nog zelf aan te maken met het eitje, de worcestersaus, de tabasco, de uitjes en de augurkjes. Ik ben een grote fan van steak tartaar en ik moet zeggen dat hij hier erg lekker was. Er waren uiteraard frietjes met mayonaise bij en een klein slaatje. Na nog een Illy-koffie keerden we tevreden huiswaarts.

fred3

Mijn conclusie voor Chez Fred:
lekker eten, aangenaam zitten en erg vriendelijk personeel,
een aanrader!

Hotspot in Rijsel: patisserie Meert!

davTijdens onze trip naar Rijsel wilde ik absoluut een bezoek brengen aan Méert, de oudste patisserie van Frankrijk. In 1761 opende chocolaterie Delcourt zijn deuren in de rue Esquermoise. In 1849 nam Oost-Vlaming Michael Paulus Gislinus Méert de zaak over nadat hij vijf jaar de wereld had rondgereisd om zich te verdiepen in ingrediënten zoals suikerriet, cacao en vanille. Hij had ook ervaring opgedaan bij de bekendste patissiers. davMet al zijn vergaarde kennis ontwikkelde hij nieuwe gebakjes en de beroemde wafeltjes met Madagascar vanille, welke vrijwel meteen de specialiteit van het huis zouden worden. In 1909 werd ook het theesalon geopend naar het voorbeeld van de Engelse theehuizen. Bekende klanten waren o.a. Napoleon, onze koning Leopold I, Charles De Gaulle en Georges Simenon.

Tegen een uur of vier trokken we naar het theesalon van patisserie Méert. Het schitterende oude pand heeft een brede voorgevel. Links is de winkel met de patisserie, in het midden de ingang voor het theesalon en het restaurant en rechts een winkel met chocolaterie, thee en koffie. Voor de deur stond er nog een karretje waar ijs werd verkocht. We hadden geluk en kregen onmiddellijk een tafeltje toegewezen (soms zijn er naar het schijnt lange wachtrijen). Het leek wel of de tijd er had stilgestaan. Het interieur straalt sfeer en klasse uit met hoge plafonds, een schitterende kroonluchter en mooie ornamenten. Na enkele minuten kwam de kelner ons vragen om van tafeltje te wisselen omdat wij aan een tafeltje zaten met een stoel met armleuningen en één zonder armleuningen. Twee verschillende stoelen mogen hier blijkbaar niet aan één tafeltje staan… 🙂

Nadat ons de kaart gebracht was, kregen we ruim de tijd om onze keuze te maken. Ik ging voor een tartelette met frambozen (6.60 euro). De frambozen lagen op een heerlijke amandelbiscuit. De macaron was overheerlijk en ook de slagroom was ontzettend  lekker, heel wat minder zoet dan wij in België gewoon zijn. Op mijn cappuccino (5.80 euro) was de sierlijke letter “M” van Méert aangebracht. Caroline lust niet zo graag gebak en daarom had ze geopteerd voor frambozensorbet. Je kon kiezen voor één, twee of drie bolletjes. Voor één bolletje betaal je 3.50 euro. Ze bestelde ook een ice tea Méert (5.50 euro). Nadat wij alles opgesmuld hadden, bleven we nog wat zitten om van de hele setting te genieten. Ook al is het er erg druk, je wordt er echt niet buitengekeken als toerist.

We betaalden dus iets meer dan 20 euro, maar dat was de ervaring zeker waard. Het is geen plek waar je snel een koffietje gaat drinken, je gaat er voor de totaalbeleving: de topkwaliteit en de grandeur! Wij vonden dit beiden hét hoogtepunt van onze trip naar Rijsel.

OKOZ – healthy, organic & fusion

Healthy, Aziatisch en lekker gaan goed samen. OKOZ in de Antwerpse Nationalestraat bewijst dit nog maar eens. Het restaurant is open sinds maart en hun signature dish is “okonomiyaki”, een Japanse hartige pannekoek op basis van groenten. Ik was erg benieuwd…

Een tijdje geleden bezochten we dan OKOZ. We werden er heel vriendelijk ontvangen door de gastvrouw die ons een uitgebreide uitleg gaf over het concept. OKOZ is een okonomiyaki aangepast aan de Westerse smaken en met producten van bij ons. Het wordt gemaakt van een groentenmix, gebakken op de teppanyaki en afgewerkt met een sausje van negen verschillende soorten groenten en fruit dat ook nog gedecoreerd wordt met soya-mayonaise en Japanse kruiden. Je kan het krijgen in een klein of een groot formaat. Vermits wij geen grote eters zijn en ook niet goed wisten of we het lekker zouden vinden, opteerden we voor de kleine variant. Je kan het volgens je eigen smaak pimpen met één of twee spiegeleitjes en/of bacon. Er zijn ook nog enkele toppings en sushirijst, die erg lekker zou zijn verzekerde de dame mij. Ik besloot een “bacon & egg OKOZ” (8€) te nemen met extra rice (2€).

Nadat de bestelling opgenomen was begonnen ze er meteen aan. Wij gingen met ons drankje al aan een tafeltje zitten (Whole Earth Cola). Na ongeveer tien minuten was onze OKOZ klaar! Hij smaakte heerlijk en ook de rijst was ongelooflijk lekker!
Dinsdag zijn we er een tweede keer geweest en toen probeerden we de veggie versie (6€). Die was mooier qua presentatie, maar ik vond de smaak te zoet.

Het restaurant is minimalistisch ingericht. Alle groentjes zijn bio. De bordjes, bekers en bestek zijn bio afbreekbaar. Het lijkt wel een beetje fastfoodachtig (zowel qua prijs als de bordjes waarop je eet, het bestek en evt bekers waaruit je drinkt), maar het is lekker en bovenal erg gezond!

Als je eens iets origineel wilt, is OKOZ zeker een aanrader!

Aziatische foodbar “Doi Doi”

doi3
De Aziatische foodbar Doi Doi in de Nationalestraat in Antwerpen is open sinds september 2017. Hoog tijd dus voor een bezoekje!

De jongedame die de zaak openhoudt, Erika Xuan Nguyen, heeft Vietnamese roots. Haar ouders kwamen als bootvluchtelingen naar België en zij zelf werd hier geboren. Het gezin hechtte veel belang aan koken en eten.

 

Doi Doi telt acht tafeltjes en dan nog wat plaatsen aan hoge tafels. Er is ook een klein terras. De kaart is vrij uitgebreid met spring rolls, bao buns, broodjes, noodlesoepen en bowls. Wij besloten te foodsharen en bestelden edamame, dim sum, miso soep en bao’s.

 

De edamame, geserveerd met wat zout, zijn onvolwassen sojabonen die veel in Azië worden gegeten, maar nu ook hun weg hebben gevonden naar het Westen. We aten de boontjes voor het eerst in Doi Doi en ze vielen goed in de smaak (qua smaak én plezier om ze te eten). De dim sums werden aantrekkelijk geserveerd met drie verschillende, kleurrijke sausjes.  De bao’s (we kozen allebei voor de optie hot prawn) zagen er erg mooi uit. Ze waren wel heel anders dan wij gewoon zijn bij Sum Sum. Daar zijn het gestoomde broodjes en hier waren de broodjes gebakken. Beiden zeer lekker, maar wij zijn toch het meest fan van de gestoomde bao.

Het Vietnamese “Doi” betekent eigenlijk “honger”, een toepasselijke naam dus…
De bediening is zeer vriendelijk en het eten was heel mooi gepresenteerd, maar bovenal erg lekker! Toen wij arriveerden konden we nog een tafeltje uitkiezen, maar na een tijdje zat de foodbar bijna helemaal vol en dit op een doordeweekse middag (in de zomervakantie). Healthy Aziatisch streetfood zit immers in de lift! Wij keren beslist nog terug en dan wil ik de springrolls zeker eens proberen, want die zagen er ook heerlijk uit!

Heerlijk lunchen bij Lucy Chang op de Marnixplaats!

hdr

De Marnixplaats op het Antwerpse Zuid is een leuk plein met verschillende restaurants. Iedereen vindt er daar wel eentje naar zijn smaak! We besloten een tijdje geleden naar Lucy Chang te gaan omdat de Oosterse keuken licht en gezond is. Een aantal jaren geleden brachten we al eens een bezoekje aan Lucy Chang in Knokke, maar dat was ons toen niet echt bevallen. Toch besloten we de vestiging op de Marnixplaats nog een kans te geven.

davLucy Chang is opgericht door Antwerpenaar Peter Michaels die eerder al in New York een aantal restaurants opende. Hij kwam terug naar België en startte hier de oosterse restaurantketen. Ondertussen zijn er zes vestigingen: in Antwerpen, Wilrijk, Brasschaat, Gent, Knokke en Brussel. Ze serveren vooral zuid-oost Aziatische gerechten uit Viëtnam, Laos, Kanton, Maleisië en Thailand. Op de kaart vind je noedelsoepen, salades, wokgerechten en curry’s.

Het restaurant heeft een mooi terras, maar omdat het bewolkt was, besloten we binnen te zitten.
Ik ging voor grilled salmon with asparagus & enoki mushrooms. Ik mocht kiezen of ik er noedels of rijst bij wilde. Ze werden apart geserveerd in een klein kommetje. Op de gewokte groenten lag een mooi stuk zalm. Mijn wokgerecht overtrof echt mijn verwachtingen, het was heerlijk!

dav
Mijn tafelgenote koos mihun singapore with shrimp & chicken zonder te beseffen dat dit een kerriegerecht was. Niet iets wat ze gewoonlijk zou kiezen, maar het was zeker niet slecht.

De jongeman die ons bediende was erg vriendelijk. Bij het serveren vroeg hij of we bestek wensten of we met stokjes zouden eten. Als drank bestelden we een halve liter water en een cola zero. Ik betaalde in totaal 42 euro.

Ondanks mijn vroeger minder goede ervaring bij Lucy Chang hebben wij er deze keer erg lekker gegeten en keren we beslist nog terug.

De lekkerste spaghettisaus!

Mijn dochter Caroline maakt volgens iedereen die er al van proefde, de lekkerste spaghettisaus en ik deel hier graag haar recept!

mdeIngrediënten (voor 4 personen)

1 middelgrote ui
1 grote knoflookteen
4-5 wortelen
3 selderstengels (zonder blad)
500 g gemengd gehakt
150-200 ml rode wijn
350 ml passata
0,5 eetlepel dubbel geconcentreerde tomatenpuree
1 (gigantische) eetlepel gedroogde oregano
350 ml water
3/4 bouillonblokje
peper en zout
1 suikerklontje
olijfolie

Bereiding

  • Ui, look, wortelen en selder fijn snijden
  • Een bodem olijfolie in een pan en de groenten al roerend een 8-tal minuten op een middelhoog vuur aanstoven
  • Haal de groenten even uit de pan (dit is gemakkelijker) en bak het gehakt rul
  • Voeg de groeten er terug bij, net als de wijn
  • Kook een 10-tal minuten (of tot de wijn is uitgekookt) en voeg dan de passata, tomantenpuree, kruiden, suiker, het water en bouillonblokje toe
  • Laat een dik halfuurtje pruttelen (zonder deksel) en roer af en toe

Lekker met spaghetti of tagliatelli en geraspte parmezaan!