Zelf choQolatier worden met de “freezer chocolate” van choQola!

Een maand geleden schreef ik al over Choqola, het chocolade-alternatief waarmee je je eigen creaties kan maken. Je kan het kant-en-klare basismengsel als broodbeleg eten, maar het is eigenlijk de bedoeling dat je er creatief mee aan de slag gaat. Op de website vind je taltijke receptjes.
Ik ontdekte de pure chocolade “Dark & Creamy”, niet gemaakt van rauwe cacao, maar met gebrande cacao om de pure smaak te bekomen.

Voor pralines haal je de gewenste hoeveelheid uit de pot en smelt die au bain-marie. Dit doe je beter niet met de microgolfoven want op die manier zouden vele voedingsstoffen vernietigd worden. Choqola zou er bovendien in verbranden.
Je giet het mengsel in de vormpjes die je daarna laat opstijven in de diepvriezer. Wanneer je ze eruit haalt, kan je ze onmiddellijk opeten. Zo heb je eigenlijk altijd iets lekkers bij de hand!
Bij andere pralines legde ik wat gepofte rijst op de bodem en goot de Choqola erover. Daarnaast maakte ik er ook nog met pindakaas. Ik goot een bodempje Choqola in het vormpje, daarop het pindakaasmengsel (pindakaas smelten met wat kokosolie) en nog een heel klein beetje Choqola erover. 

dav

dav

Verder maakte ik ook truffeltjes. Ik nam een beetje van het mengsel uit de pot en rolde dat in de vorm van een worstje. Dit moet wel snel gaan want het smelt in je handen. Om af te werken rolde ik er een aantal in cacao en anderen in kokosrasp. Daarna plaatste ik ze wel in de ijskast om opnieuw hard te worden.

De pralines en de truffels hadden de textuur van chocolade en proefden zeker niet te zoet. De kokostruffels bevielen ons het meest. Ik ben een echte chocoladefan en miste een beetje die echte chocoladesmaak. Choqola proeft voor mij wat meer naar cacao. Mijn dochter is geen zoetebekje en vindt chocolade vaak te sterk van smaak. Bij haar kopje thee vond zij deze truffels lekkerder dan echte chocolade. Bij echte chocolade blijft de smaak vrij lang in je mond hangen en dat is hier niet het geval.

Het was erg fijn om met Choqola aan de slag te gaan, een gezellige en creatieve namiddag. Bovendien leverde het ook nog wat lekkers op dat bovendien gezond is! Er zit ook nog een voorraadje in de diepvries.
De belevingsboxen zijn een leuk cadeau-ideetje (misschien als je heel snel bent nog net op tijd of net te laat voor moederdag 😊 ?)

“Guiltfree freezer chocolate” van ChoQola

Op internet ontdekte ik ChoQola.  Op het moment dat de eigenaars van My Food My Kingdom zelf gezonder begonnen te eten, gingen ze op zoek naar een gezonder alternatief voor chocolade. Nochtans dacht ik dat chocolade best gezond was, maar op de website van het Vlaams Instituut Gezond Leven las ik dat dat eigenlijk niet zo was. Het bevat veel verzadigde vetten en toegevoegde suikers. Pure chocolade zou wel de beste optie zijn. Choqola daarentegen is een guiltfree homemade freezer chocolade. Het wordt gemaakt op basis van kokosolie, cashewnoten, amandelen, cacao, carobe en koud geslingerde dennenhoning. Dit 100% natuurlijk chocolade alternatief is vrij van lactose en zuivel, gluten, soja en geraffineerde suikers, geharde vetten, emulgatoren, additieven en andere chemische toevoegingen. Het is dus anders opgebouwd dan gewone chocolade. Choqola bevat wel meer calorieën dan gewone pure chocolade, maar ook heel wat voedzame elementen.
Ondertussen zijn er vier verschillende smaken: dark & creamy, milky free raw, coconut raw en orange xtra dark. Ik ontdekte de pure chocolade “Dark & Creamy”, niet gemaakt van rauwe cacao, maar van gebrande cacao om de pure smaak te bekomen.

Je kan het kant-en-klare basismengsel als broodbeleg eten, maar het is eigenlijk de bedoeling dat je er zelf mee aan de slag gaat om het te verwerken tot je eigen creaties . Zo kan je er pralines mee maken, chocoladesaus of andere lekkernijen.

Je vindt het nog niet in de supermarkt, maar het kan besteld worden via de webwinkel. Ik ga er deze week mee aan de slag en laat jullie binnenkort zien hoe ik het verwerkt heb en dan vertel ik jullie wat ik ervan vond!