Tagarchief: ijs

25 augustus – Internationale Banana Split Dag!

Op 19 juli was het “Ice Cream Dag” en vandaag is het “Internationale Banana Split Dag”. Bij ons is deze dag misschien niet zo bekend, maar in Amerika des te meer!
Dit klassieke nagerecht is oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten. Banana split werd in 1904 niet gecreëerd in een ijssalon, maar in een apotheek. Het idee kwam van de 23-jarige David Evans Strickler, een student-apotheker die in zijn vrije tijd graag experimenteerde met nieuwe ijscoupes. Hij verkocht de banana split voor 10 cent aan studenten in de buurt. Ondanks dat de andere ijscoupes maar de helft kostten, werd het een immens succes! In 2013 werd een officiële gedenkplaat onthuld op de plaats van de apotheek in Latrobe, Pennsylvania, waar Strickler zijn eerste banana split maakte. Ieder jaar in augustus vindt hier een festival plaats om deze creatie te vieren.

banana

Een banana split wordt geserveerd in een lang schoteltje. De banaan wordt in de lengte doorgesneden en tussen de twee banaanhelften worden drie bolletjes ijs gelegd.
Bij ons in Vlaanderen wordt meestal geopteerd voor vanilleroomijs en wordt de coupe verder afgewerkt met chocoladesaus, slagroom en een koekje.
Een echte traditionele banana split wordt gemaakt met een bolletje vanille-, een bolletje chocolade- en een bolletje aarbeienroomijs. Op het vanilleijs komt ananassaus, op het chocoladeijs chocoladesaus en op het aardbeienijs aarbeiensaus. Het wordt afgewerkt met gehakte nootjes, slagroom en maraschinokersen.

In 1988 werd in Selinsgrove, Pennsylvania, de langste banana split gemaakt. Ze was 9 kilometer lang en er werden 33.000 bananen, 150 liter chocolade en 2.500 liter roomijs voor gebruikt!

In mijn Instagramoverzichtje van de maand juli liet ik jullie zien dat banana split een heel lekker ontbijtjes is. Het is natuurlijk geen ijscoupe want dat eet ik ’s morgens niet!
Ik halveer een banaan, napeer er Griekse yoghurt over en bestrooi met granola en chocoladestukjes. Als garnering leg ik er nog wat seizoensfruit bij.

IMG_20200718_084135_671

Op de website van Nespresso zie je ook hoe je een banana split koffie moet maken en dat ga ik vandaag eens proberen!

 

Getagged , , , ,

Vandaag is het “ICE CREAM DAY” !

dav

De derde zondag van juli werd in 1984 door president Reagan uitgeroepen tot “Ice Cream Day”! Amerikanen eten 23 liter ijs per jaar, dit is meer dan waar ook ter wereld. Reagan noemde het gezond en voedzaam voedsel waar de grote meerderheid van de Amerikanen van houdt 😊

IJs is één van de oudste desserten die er bestaan. De Romeinen serveerden al een soort sorbet: sneeuw, gemengd met honing, rozenwater en fruit. Arabieren verfijnden dit en Sicilië, dat aan de grens van het Arabische rijk lag, nam de traditie van ijs over.
Roomijs wordt dan weer toegeschreven aan de Europese vorstenhuizen. In 1686 begon de Siciliaan Procopio dei Coltelli in Parijs het eerste ijssalon van Europa. Honderd jaar na de oprichting verkocht hij 80 verschillende smaken. Napoleon, Chopin, Balzac en Voltaire kwamen allemaal bij hem ijs eten.
Halverwege de 18e eeuw namen immigranten het ijs mee naar Amerika. Nog 100 jaar later kon men door de ontwikkelingen van de Industriële Revolutie ijs veel makkelijker koel houden. Toen ontstonden de eerste ijsbedrijven en werd ijs ook voor gewone mensen betaalbaar. Op de wereldtentoonstelling in 1904 in Saint-Louis (Verenigde Staten) deed het hoorntje zijn intrede. Italiaanse immigranten hebben in België vanaf het einde van de 19e eeuw een belangrijke rol gespeeld bij het populariseren van roomijs.

Om heel eerlijk te zijn, ben ik geen echte ijsjeseter. In de winter zal ik nooit ijs bestellen, maar op een warme zomerdag kan het me wel smaken en natuurlijk ook op vakantie!

 

Getagged , , ,