Tagarchief: koffie

Dalgona-koffie: de nieuwste koffietrend op basis van oploskoffie!

In deze coronatijd worden we via de sociale media overspoeld met challenges. Zo kwam ik de #dalgonacoffeechallenge tegen!
Deze Zuid-Koreaanse koffiedrank is zonder twijfel dé nieuwste foodtrend. Het is een omgekeerde cappuccino die je heel gemakkelijk zelf kan bereiden: een luchtige koffiecrème op een glas ijskoude melk. Een lekker alternatief voor ijskoffie die er bovendien ook nog aantrekkelijk uitziet. Nu de hippe koffiebarretjes gesloten zijn, is dit zeker iets om thuis te proberen!

dav

Dalgona-koffie komt oorspronkelijk uit Zuid-Korea, maar is ondertussen bekend in de ganse wereld. Dalgona is een karamelsnoepje gemaakt van gesmolten suiker of glucose en natriumcarbonaat (baking soda). Het was ontzettend populair in de jaren ’70 en ‘80 van de vorige eeuw.
Sinds de Zuid-Koreaanse acteur Jung Il Woo in januari Dalgona-coffee bereidde op de nationale televisie, ging dit drankje viraal. Jung had deze koffie gedronken op Macau en vond dat het proefde naar de Koreaanse streetfoodsnack dalgona!

Deze whipped coffee wordt gemaakt met maar vier ingrediënten die we allemaal in huis hebben: water, suiker, oploskoffie en melk.
Belangrijk is dat je gelijke hoeveelheden suiker, kokend water en oploskoffie neemt. Ik neem één eetlepel van elk en klop het met een elektrische mixer tot een karamelkleurig lobbig en romig mengsel (dit duurt wel eventjes). Het kan natuurlijk ook met een garde, maar dat laat ik over aan de sportievelingen onder ons  (een goede workout 😊 ).

bst

Origineel giet je dit mengsel in je glas op de koude melk, maar ik lust het liever met  warme melk. Soms werk ik het nog af met wat geraspte chocolade.

mde

Afhankelijk van het soort melk dat je gebruikt (koemelk of plantaardige melk) kan dit ook een vegan of lactosevrije drank zijn. Het opgeklopte mengsel kan afgedekt nog een dag in de koelkast bewaard worden.
Ik heb gelezen dat je in plaats van oploskoffie ook zou kunnen experimenteren met matcha- of cacaopoeder, maar dat heb ik nog niet geprobeerd.

Hebben jullie al dalgona-koffie gemaakt/gedronken?

Getagged , , , ,

Mijn nieuwe Nespresso machine bijna gratis!

img_20190113_151259-e1548224289152.jpgMijn oude Nespresso-machine deed het niet meer en dus was het tijd voor een nieuwe!
Vermits ik thuis al een melkopschuimer heb, ging ik voor een eenvoudig toestel. Het werd een Magimix Inissia en vanwege de solden betaalde ik slechts 68 euro ipv 74 euro. Dat was al een meevaller, maar nog lang niet alles…
Er werd ook een doosje met 14 verschillende Nespresso-capsules bij geleverd.

davDe vriendelijke dame in de winkel vertelde mij dat ik daarenboven bij Nespresso nog voor 50 euro koffie mocht kopen! Dit kon online of in een fysieke shop.
Maandag had ik met mijn nichtje afgesproken in het Wijnegem Shoppingcenter (zo noem ik het nog steeds 😊 ) en kocht daar mijn capsules. Om mijn 50 euro te verzilveren, moest ik wel 15 doosjes kopen. Vermits een doosje van 10 stuks ongeveer 4 euro kost, diende ik uiteindelijk iets meer dan 10 euro op te leggen voor 150 capsules.

davOndertussen kan ik weer genieten van een heerlijk kopje koffie en jullie begrijpen vast wel dat ik enorm tevreden ben over mijn aankoop!

Hebben jullie een koffiemachine met capsules of met pads?

Getagged , , , ,