Tagarchief: matcha

Matcha thee – een supergezonde thee!

Wat was ik blij toen de Luxe Matcha Theeset van Joy of Matcha arriveerde! In de geschenkbox vond ik uiteraard een doosje Matcha thee, maar daarnaast ook een mooi porseleinen kommetje en een handgemaakte bamboelepel en -klopper. Ik was dus volledig uitgerust om een kopje Matcha thee te maken!

IMG_20200428_080315_815

Deze Japanse thee is afkomstig van de theeplant Camellia Sinesis. Slechts een klein aantal boeren zijn in staat om kwalitatieve Matcha te produceren. Een maand voor het oogsten van de blaadjes worden de planten in de schaduw gezet waardoor ze meer chlorofyl, aminozuren, antioxidanten en L-Theanine aanmaken. De teelt is bovendien zeer arbeidsintensief.

De gezondheidsvoordelen van Matcha zijn enorm. In groene thee blijven veel gezonde voedingsstoffen in de blaadjes achter, die we – nadat we de thee gezet hebben – achteloos weggooien. Matcha poeder wordt verkregen door het volledige blad te vermalen en zo gaat er dus echt niets verloren!

  • Antioxidanten beschermen je tegen veroudering en chronische ziektes (Matcha bevat 53 keer zoveel antioxidanten als spinazie!)
  • Geeft een langdurige energieboost die veel gezonder is dan allerhande energiedrankjes
  • Detoxt je lichaam door chlorofyl
  • Kalmerend effect door L-theanine
  • Concentratiebevorderend
  • Stimuleert het metabolisme en verbrandt calorieën
  • Versterkt het immuunsysteem

dav

Hoe zet je perfecte kopje Matcha?
Doe 1 bamboelepeltje Matcha in een kommetje. Heb je dit niet, dan kan je ½ theelepel gebruiken. Je kan dit best eerst even fijnstampen. Verwarm 75 à 80 cl water tot 75 à 80°. Deze temperatuur kan je bereiken door 1 deel kraantjeswater met 3 delen kokend water te mengen. Voeg een beetje van dit water toe en meng. Daarna de rest van het water toevoegen en in W- of M-beweging opkloppen tot het schuimig is. In dit filmpje zie je hoe het moet.

Matcha thee wordt tegenwoordig ook vaak in de keuken gebruikt. Op de website van Joy of Matcha kan je een gratis receptenboekje aanvragen met een aantal leuke ideetjes. Deze week ga ik er alvast mee aan de slag!

Tijdens de Coronacrisis ben ik veel gezonder gaan leven. Zoals jullie weten ben ik niet sportief, maar enkele keren per week maak ik tegenwoordig een wandeling. Verder sta ik ook meer in de keuken om gezonde gerechtjes te bereiden. Het is me opgevallen dat ik momenteel veel beter slaap, een gevolg van mijn gezondere gewoonten? Nu ik stilgestaan heb bij de gezondheidsvoordelen van Matcha thee, wil ik dit ook implementeren in mijn nieuwe levensstijl.

Gebruiken jullie Matcha?

Getagged , , ,