Pasta wordt hier vaak gegeten en ik ben dan ook steeds op zoek naar nieuwe gerechtjes. Voor mij hoeft pasta zeker niet altijd met een tomatensaus. In het verleden deelde ik al een receptje met broccoli en deze keer spelen knolselder en ham de hoofdrol, pasta met een Belgische touch!
Voor onderstaand gerechtje zou ik geen spaghetti gebruiken, maar eerder penne, spirelli of een andere iets dikkere en korte pasta.
De ham was ik er vergeten bij te leggen.
pasta
knolselder
sjalot
melk
gekookte ham
peterselie
parmezaan
olijfolie
zwarte peper en zout
- Schil de knolselder, snijd in stukjes en kook gaar
- Snipper de sjalot fijn en stoof aan in olijfolie
- Snijd de ham in julienne, voeg bij de ui en neem van het vuur
- Kook de pasta beetgaar
- Als de knolselder goed gaar is, afgieten en bij de ui voegen
- Prak alles enigzins fijn en voeg wat melk toe tot je een saus bekomt
- Meng de pasta onder de seldersaus, kruid af met zwarte peper en voeg de peterselie toe
- Royaal bestrooien met kaas
Smakelijk!
genieten in stijl 