Restaurant L’Histoire in Boechout

lier2Voor de 89ste verjaardag van mijn moeder gingen we eten bij L’Histoire in Boechout. Het restaurant heeft een ruime parking en een groot terras. Helaas liet het weer het niet toe om daarvan te genieten, maar binnen is het ook erg gezellig. We werden hartelijk ontvangen in de herenhoeve uit 1885 die eigentijds werd gerestaureerd. Tot voor kort behoorde de zaak toe aan de eigenaars van Brasserie Condacum uit Kontich.

LIER5

Bij de cava werden er olijfjes op tafel gezet en we konden kiezen tussen lekker wit of donkerbruin brood met tzatziki. Als amuse kregen we een champignonsoepje. Voor zo een grote zaak is de kaart niet heel uitgebreid, maar daar heb ik geen enkel probleem mee. Ik verwacht dan wel dat het heel vers en lekker bereid is en dat was ook zo!

LIER3Mijn keuze viel op een babykreeftje gegrild op de Green Egg met gegrilde limoen en salieboter (29 euro). Er werd gevraagd of ik er frietjes bij wenste, maar ik verkoos om het met een stukje brood te eten. Het was mooi gepresenteerd en bovendien erg lekker! Mijn moeder nam ook een babykreeftje, maar zij ging voor Belle-vue (29 euro).

lier
De dochters opteerden voor een steak tartare (22,50 euro) en een filet pure (33 euro). Ze hadden de keuze uit verschillende slaatjes en er werden uiteraard frietjes bij geserveerd. Deze vleesgerechten waren beiden lekker, maar ik vond de presentatie ervan eigenlijk wat te minimalistisch (enkel de steak tartare of de filet pure op een groot bord).

Bij de koffie kwamen er nog lekkere koekjes en marshmallows op tafel!
Het was niet de eerste keer dat we bij L’Histoire kwamen en ook deze keer is het ons weer erg goed bevallen.

Advertenties

Een pareltje art nouveau in Reims: Villa Demoiselle

reims3Bij een bezoek aan Reims, moet je naast de champagnehuizen zeker de prachtige Villa Demoiselle gaan bekijken. Ze brengt de wereld van de champagne en die van de kunst samen (ze behoort tot het Domein Vranken-Pommery).
Na ons bezoek aan de champagnekelder van Pommery, staken we met onze gids de straat over naar Villa Demoiselle.

In 1890 gaf Henry Vasnier, commercieel directeur onder Louise Pommery, de opdracht een villa te bouwen tegenover het champagnehuis. De bouw vond plaats tussen 1904 en 1908 volgens de plannen van architect Louis Sorel. Zijn revolutionair concept voor die tijd, een metalen kader en een structuur van beton, zou de villa tijdens de twee wereldoorlogen overeind houden. Spijtig genoeg stierf Vasnier een jaar voordat de villa af was. Zijn opvolger bij Pommery, Louis Cochet, doopte ze tot “Villa Cochet” en woonde er tot 1936. Daarna werd ze gebruikt als vakantiekolonie voor kinderen van het Pommery personeel. Vervolgens stond de villa ongeveer 30 jaar leeg en verkommerde volledig. Ze werd zelfs bijna gesloopt, maar dat werd nipt verhinderd. De stad Reims nam ze van 1999 in bescherming en wachtte op een redder…
villa15De Belg Paul-François Vranken en zijn echtgenote Nathalie kochten de villa in 2004 en herdoopten ze tot  “Villa Demoiselle”, naar hun eerste champagnemerk. Demoiselle is bovendien een libelsoort die je vaak ziet in de art nouveau. De allerbeste ambachtslieden werden ingehuurd om de villa aan de hand van beeldmateriaal te restaureren naar haar oorspronkelijke staat. Deze werkzaamheden namen bijna vijf jaar in beslag.

 

villa16Henry Vasnier, de opdrachtgever van de villa, was een echte kunstliefhebber. Na zijn dood heeft hij zijn kunstcollectie nagelaten aan de stad Reims. Het Museum voor Schone Kunsten onderhoudt nu een wisselwerking met Villa Demoiselle. Nadat de kunstwerken één jaar in de villa hebben gestaan, gaan ze terug naar het museum en verhuizen er andere naar de villa.
Momenteel kan je de eetkamer bewonderen waaraan Emile Gallé 2 ½ jaar gewerkt heeft. De tafel is versierd met namen van planten en champignons en op de poten zijn artisjokken gebeeldhouwd. Na het overlijden van Vasnier belandde ze bij zijn nicht, maar uiteindelijk werd ze verkocht en reisde de hele wereld rond. Tien jaar geleden is ze ontdekt bij een rijke Japanner. De stad Reims heeft ze terug gekocht voor 180.000 euro, dankzij de kring van mecenassen waaronder dhr. Vranken. Binnenkort gaat deze eetkamer terug naar het museum.

Er zijn nog vier originele elementen in de villa: de mozaïekvloer op het gelijkvloers, de trap, enkele houten planken van het parket en één meubelstuk.
De luster in de hall is ook spectaculair. Deze is 10 meter hoog, weegt 300 kilogram en hangt over drie verdiepingen.

De prachtige villa, die bijna 110 jaar oud is, heeft haar glans teruggekregen dankzij mijnheer en mevrouw Vranken! Bovendien laten ze iedereen die dat wenst meegenieten van dit pareltje art nouveau. De bovenste verdieping kan niet bezichtigd worden omdat daar hun echte privévertrekken zijn ondergebracht.

FEELING FORWARD: “WAT IS STIJL ?” – LENE KEMPS

ffçVorige week donderdag startte het maandblad Feeling met een nieuw concept: “Feeling Forward”. We werden ontvangen met een glaasje bubbels en heerlijke hapjes! Hoofdredactrice An Brouckmans legde ons het concept uit. Het doel is om de lezers te inspireren, te verwennen en te verbinden. Iedere maand nodigen ze een spreker uit voor een lezing/workshop op een mooie locatie.

De eerste sessie vond plaats in de prachtige Bourlaschouwburg in Antwerpen en Lene Kemps mocht de spits afbijten. Ze is senior fashion writer en was vroeger nog hoofdredactrice bij Feeling. Het thema van de avond was: “Wat is Stijl?” en daar moest ik uiteraard naartoe!

Lene verduidelijkte het verschil tussen mode en stijl: mode hangt in de winkels en bij stijl zal de kledij de persoonlijkheid van iemand benadrukken.
Om stijlvol te zijn heb je ook geen enorme kleerkast nodig. Project 333 illustreert dit: met 33 kledingstukken en accessoires 3 maanden rondkomen, m.a.w. het capsuleconcept.

Een individuele stijl ontwikkelen doe je niet op één twee drie. Lene beklemtoonde dat alles start bij enerzijds het weten welke kleuren je goed staan en anderzijds een goed zicht hebben op je figuur. Ze raadde aan om bij twijfel een beroep te doen op een kleur- en stijlconsulente (dank je Lene 😊) Van daaruit kan je dan starten. Stijl is bovendien iets dat evolueert.

Stijl is het beeld van iemand dat in je hoofd zit, de signatuur van die persoon. Soms kan dat gaan om een kleur of een accessoire die die persoon bijna altijd draagt (denk aan Jackie Kennedy en haar zonnebril). Daarom is het ook zo belangrijk dat je kleding en je accessoires bij jou en je persoonlijkheid passen. Stijlloze mensen hebben kleding aan. Bij mensen met stijl gaan de kleding en de persoon versmelten.

Stijlvol gaat heel vaak gepaard met eenvoud, met dingen weglaten. Om stijlvol te zijn is het belangrijk te weten wie je bent en te beseffen dat het een werk in wording is. Aan de hand van foto’s van vrouwelijke stijliconen illustreerde Lene dit alles en met haar kennis en ervaring was zij hiervoor de ideale spreker. Ze sloot af met de woorden: “durf, experimenteer, blijf jezelf en don’t worry!”ffà

Na de lezing kon je nog napraten met Lene en een aantal mensen van Feeling.
Bij het naar huis gaan, kregen we allemaal nog een leuke goodiebag mee.
Ik vond het een erg geslaagde avond die zijn geld zeker waard was!
Volgende maanden zijn Goedele Leyssen, Ianka Fleerackers en Pascale Naessens aan de beurt!

 

Heerlijk lachen met “BRASSCHAATSE HUISVROUWEN” !

brasschaat1

Vrijdag gingen we naar de première van “Brasschaatse Huisvrouwen” in Theater Elcerlyc in Antwerpen.

Het theaterstuk gaat over vijf welgestelde vriendinnen uit Brasschaat. Maandelijks organiseert één van hen een etentje met een centrale gast. Uiteraard worden geld nog moeite gespaard om de strafste “gast” uit te nodigen die liever nog dan een BV een internationale celebrity is!
De vijf vriendinnen worden vertolkt door gastvrouw van dienst Katrien Debecker (die we nog kennen als June uit Familie), Kadèr Gürbüz (bekend van o.a. Flikken), de Nederlandse Martine Dejager (voor mij een totaal onbekende), Leen Dendievel (Kaat uit Thuis) en Myriam Bronzwaar (eveneens bekend uit Thuis). De butler van dienst is Guillaume Devos. De mystery guest is niemand minder dan Ronn Moss of de vroegere “Ridge Forrester” uit “The Bold and the Beautiful”.
Ik dacht eigenlijk dat het verschil tussen de acteerprestaties van de acteurs van de Lage Landen en de wereldbefaamde Ronn Moss ontzettend groot zou zijn, maar onze eigen acteurs moesten zeker niet onderdoen voor de Amerikaan!

Uiteraard werd er heel wat Engels gesproken tijdens de voorstelling, maar dat werd op een heel leuke manier opgelost voor zij die dit niet zouden begrijpen. De actrices wezen elkaar tijdens het stuk op de vertaalbalk die zich boven de scène bevond, zodat het publiek dit zeker van bij het begin doorhad.

Het theaterstuk puilde uit van de grappige, stereotype personages. In het rijke Brasschaat leven heel wat vermogende Nederlanders, zo ook de volslanke Renske (Dejager) die over een dijk van een zangstem blijkt te beschikken. Een rijke Russin mocht ook niet ontbreken: Dendievel geeft gestalte aan de brute, kordate Svetlana Petrova, die haar eigen vodka meebrengt. De grootste drinker bleek echter de aan Chardonnay verslaafde blondine van het gezelschap, die vertolkt werd door Bronzwaar.

brasschaat2We hadden de auto geparkeerd op de Oudevaartplaats en waren zo vlakbij het theater.
Tijdens de pauze stond aan de uitgang van de zaal een kar waar je ijsjes kon verkrijgen (echte nostalgie!). Om iets te drinken diende je wel jetons te kopen via een apparaat dat enkel maar biljetten accepteerde.
De foto’s zijn gemaakt door Caroline (die van mij waren niet gelukt 🙂 )

Het was een heerlijk ontspannend stuk waarin de intriges elkaar in sneltempo opvolgden. Deze komedie, waarmee wij ontzettend veel gelachen hebben, bezorgde ons een erg leuke avond!

 

 

Kumpir: Turkse fastfood

Laatst trok ik met dochterlief en een vriendin van haar naar Antwerpen. We zouden gevulde aardappelen gaan eten bij Kumpir Eethuis, een Turkse zaak in de Hoogstraat in Antwerpen.
Ik vond het raar om aardappelen te eten in een Turks eethuisje; aardappelen zijn voor mij immers typisch Belgisch!

Kumpir Eethuis is een basic ingericht restaurant, heel netjes en met een erg vriendelijke bediening. De ramen tot op de grond stonden volledig open en zo had je ondanks het feit dat het er vrij klein was toch geen benepen gevoel. Rond één uur zat de zaak helemaal vol! Wat me opviel was het uiteenlopende publiek: van jongelui tot gepensioneerden.

“Kumpir” is een Turks fastfoodgerecht. Het is een extra grote aardappel die in de oven wordt gepoft, vervolgens wordt hij in twee gesneden, gevuld met boter en kaas en ingrediënten van jouw keuze. Dit kan zowel met vlees, vis als vegetarisch. Op de kaart staan ontzettend veel verschillende mogelijkheden. De vriendin en ik gingen voor room en spinazie terwijl de dochter opteerde voor gewokte groenten (volgens mij uit blik). Naast de aardappel lag ook nog een klein vers slaatje. Ik lust heel graag slaatjes, maar voor mij hoefde dat er eigenlijk niet bij.

De porties zijn enorm groot en voor ongeveer 10 euro heb je je buikje rond gegeten (drank inbegrepen). Ik ben blij dat ik weer iets nieuws ontdekt heb, maar verkies in deze prijscategorie toch een “hautedog” bij Würst!

Klassieke geneeskunde of aromatherapie?

eo1Een aantal jaren geleden volgde ik enkele opleidingen rond aromatherapie. Gisteren gaf ik hierover een workshop aan een aantal geïnteresseerde dames. Met de herfst op komst vind ik het leuk om de mensen een aantal tips te geven om die vervelende aandoeningen – zoals verkoudheden, verstopte neus, keelpijn,… – op een natuurlijke wijze aan te pakken.

Aromatherapie maakt gebruik van etherische oliën, die je enerzijds preventief kan inzetten, maar anderzijds ook kan gebruiken om te genezen. Vroeger deed je een beroep op de klassieke geneeskunde of was je een alternatieveling en koos je voor één van de alternatieve therapieën, waaronder aromatherapie. Vandaag de dag zijn we gelukkig al wat verstandiger geworden en beseffen dat we die twee ook perfect naast elkaar kunnen gebruiken!

Voor sommige klachten doe ik een beroep op de gewone geneesmiddelen, maar voor herfst- en winterkwaaltjes gebruik ik etherische oliën. Bij een verkoudheid kan je een Dafalgan nemen tegen de koorts, een zuigtablet tegen de keelpijn, een neusspray tegen een verstopte neus en een hoestsiroop om die enge hoest te onderdrukken. Toch is er niets dat de eigenlijke oorzaak – met name het virus – aanpakt. In de aromatherapie is het uitgangspunt het bestrijden van dat virus. Er bestaan heel wat antivirale oliën en Niaouli is zeker één van de favorieten hiervoor. Bij een correct gebruik zal je je na een dag al een heel pak beter voelen.
Anderzijds grijpen veel mensen bij hoofdpijn naar etherische olie (vb. pepermunt of lavendel), maar dat werkt bij mij niet. Hiervoor neem ik dan wel een Dafalgan.

Wat ik bij een workshop de mensen steeds op het hart druk, is dat ze zich strikt moeten houden aan de doseringen. Etherische oliën zijn fantastische, maar ook heel sterke producten en bij ondoordacht gebruik of verkeerde dosering kan ernstige toxiciteit ontstaan.

Maken jullie gebruik van de klassieke geneeskunde of opteren jullie eerder
voor een complementaire therapie?

Een dagje Eindhoven en een mannenportemonnee voor mij!

eind1Ik had met mijn vriendin Diana afgesproken in Eindhoven. Het is een stad waar we niet zo vaak naartoe trekken, maar die me telkens weer ontzettend bevalt!
Nadat we de auto (gratis) geparkeerd hadden aan het begin van de Strijpsestraat, gingen we koffie drinken bij Denf Coffee. Ik vond het een typische zaak voor Eindhoven: ruim en een tikkeltje industrieel, design, creatief…
Daarna slenterden we door de stad, bezochten enkele winkels en belandden tegen de middag bij De Bijenkorf  waar ik altijd de mooie etalages moet bewonderen. Wat me ook steeds opvalt, is het superklantvriendelijke personeel.

We lunchen er graag omdat het er gezellig zitten is en je bovendien een erg uitgebreide keuze hebt. Of je nu gaat voor een broodje, een soepje, een salade, een pizza, iets oosters, … je vindt het aan één van de verschillende stands. Wij gingen deze keer voor een Vietnamese springroll met een glaasje Merlot. Lekker en gezond!

eind3Na de lunch gingen we uiteraard verder shoppen. Ik zocht een kleine portemonnee voor identiteitskaart, rijbewijs en enkele bankkaarten. Op de mannenafdeling vond ik wat ik zocht! Er was een ruime keuze van het merk Secred en ik koos voor een blauwe (surprise 😊) Buiten de kaarten kan ik er zelfs ook nog wat briefjes, kaartjes en bonnetjes in kwijt. Bovendien kreeg ik er twee jaar waarborg op.

Nadat we De Bijenkorf verlieten, gingen we natuurlijk nog langs bij Vanilia. Het is één van mijn favoriete winkels, die je nog steeds niet bij ons in België vindt! Tenslotte dronken we nog een cappuccino met iets lekkers bij The Happiness Kitchen, een leuke terrasje dat Diana ontdekt had!

 

 

Herfstkleuren 2017

Ieder jaar volgen de mensen van Pantone – de wereldwijde autoriteit op het gebied van kleur – de Fashionweeks in New York. Aan de hand hiervan bepalen ze het “Pantone Fashion Color Report” met de Top 10 kleuren voor het volgende seizoen. Deze tinten zijn niet enkel voor mode, maar ook voor accessoires, make-up en interieur. Voor de eerste keer dit jaar hebben ze ook gekeken naar Londen en bijgevolg ook een tweede reeks kleuren bepaald. Ik belicht hier de kleuren die afgeleid zijn van wat er te zien was op de runways van New York (wat toch de klassieker is).

herfst 2017

Bron: https://www.pantone.com/fashion-color-report-fall-2017

 

Top 10 kleuren:

  1. Grenadine

Dit rood is de felste kleur uit het pallet, de uitschieter van het seizoen. Het is een pittige en vrolijke kleur die dynamiek en zelfzekerheid uitstraalt.

  1. Tawny port

Deze kleur van oude porto is een winters dieprood. Het is een gesofistikeerde en erg krachtige tint.

  1. Ballet slipper

Roze zit al verschillende seizoenen in het palet. Dit is eigenlijk geen winterse kleur. Het is een zachte en subtiele tint.

  1. Butterum

Het zit tussen bruin en beige, een zachte camel. Het is een chique kleur die heel makkelijk combineert. Knus en warm zijn woorden die je met deze tint associeert.

  1. Navy peony

Deze kleur doet denken aan blauwe pioenrozen. Een donkere stijlvolle kleur die stabiliteit uitstraalt, makkelijk combineert en een perfecte vervanger is voor zwart!

  1. Neutral grey

Een heel neutrale tint met een rustige en stabiele uitstraling. Dit grijs kan bijna het ganse jaar door gedragen worden. Je kan het zowel gebruiken voor een accent als voor je ganse outfit.

  1. Shaded spruce

Blauwgroene kleur die wat weg heeft van sommige naaldbomen. Het is een tint die positiviteit en rust uitstraalt.

  1. Golden lime

Dit is een goudgroene kleur waarvan je gelukkig wordt. Het is een verfrissende aanvulling van het herfstpalet.

  1. Marina

Deze frisse lichtblauwe kleur doet denken aan water. Het geeft een optimistische en relaxte indruk.

  1. Autumn maple

Deze typische herfstkleur verwijst naar een esdoornblad in het najaar. Het is een oranjebruine heldere tint, die vrolijkheid uitstraalt.

 

Volgens mij zitten er ook dit seizoen weer voor iedereen enkele mooie kleuren tussen.
Mijn favorieten zijn “ballet slipper” en “marina”.
Wat is jouw lievelingskleur voor volgend seizoen?

 

 

“Haute dogs” bij Würst in Antwerpen!

Na gourmet-burgers bij o.a. Ellis Burger en De Burgerij kunnen we nu ook gourmet-hotdogs eten. Jeroen Meus kreeg hiervoor het idee na een aflevering van Plat Préféré die gewijd was aan de hotdog. Na Leuven (2015) en Gent (2016) opende hij deze zomer ook in Antwerpen een vestiging. Sinds 19 juli vind je Würst in de Maalderijstraat, een voetgangersstraatje tussen de kathedraal en de Grote Markt. Het is een authentiek pand dat dateert uit de 19e eeuw. Bij Würst serveren ze “haute dogs”, veel meer dus dan gewone broodjes met een worstje en wat mosterd. Ik was benieuwd…

Het pand is niet erg groot, maar gelukkig was er nog een tafeltje vrij tegen de muur. Door de schikking van de tafeltjes en de inrichting hangt er een gezellige en huiselijke sfeer, absoluut geen fastfood gevoel! Bovendien kan je bij mooi weer ook op één van de twee terrassen zitten; zowel vooraan als op de kleine binnenkoer staan enkele tafeltjes.

hotdog5Er werd duidelijk aan details gedacht: op de ramen en de wijnglazen prijkt de “W” van Würst. Ook de bierviltjes werden speciaal voor de zaak ontworpen.
Alles wat verkrijgbaar is, staat genoteerd op bordjes aan de muur achter de toonbank. Spijtig dat er geen kaart beschikbaar is zodat je rustig kan kiezen! Je moet aan de toonbank bestellen en dan krijg je de drankjes en een biepertje mee (dat afgaat als je bestelling klaar is). Dit is toch hoe het doorgaans gaat, maar onze hotdogs werden echter aan tafel gebracht 🙂

hotdog4

Ik opteerde voor een “bacon bearnaise”: een broodje met tomaat, worst, bearnaise, bacon, knapperige uitjes en waterkers. Superlekker! De dochter ging de Italiaanse toer op en koos een “bellucci”: een broodje met aubergine, rucola, worst, pesto, parmezaan, tomaat en prosciutto. Je kon ook sidedishes bestellen, maar we hielden het voor de eerste keer bij een haute dog. Ze serveren ook glutenvrije en veggie versies, net als XL versies voor de grote honger!

Het was heel lekker, zelfs het broodje was heerlijk! Jeroen Meus heeft de reputatie om nogal rijkelijk te koken, maar dat was eigenlijk helemaal niet te merken aan de haute dogs. Er zat niet overdreven veel saus op het broodje en ik durf nu al zeggen dat ik beslist terugkeer om een andere haute dog en een huisgemaakte frambozenlimonade te proeven 🙂

 

Champagnekelders Pommery, De Castellane en Taittinger

POMMERY
pom5Pommery werd gesticht in 1836 door Narcisse Greno en na een tijdje overgenomen door Louis Pommery. Kort na zijn huwelijk overleed hij en het was zijn weduwe, madame Pommery, die er een bloeiend bedrijf van maakte. In die tijd dronk men vooral zoete champagne en zij besloot in 1874 om als eerste een “brut” te maken.

pom6

Madame Pommery hield erg veel van kunst en ook nu nog speelt kunst een belangrijke rol in dit sprookjesachtige domein. In de voortuin staat al een gigantische fruitboom en ook in de ontvangstruimte is er heel wat kunst te zien en ja, zelfs in de kelders tref je kunstwerken aan.
Dit is het dertiende jaar dat er een twintigtal hedendaagse Franse en internationale kunstenaars hun werken in dit uitzonderlijk kader kunnen tentoonstellen. Zoals je ziet is het thema dit jaar “Gigantesque”: niet enkel een gigantische fruitboom, maar ook een gigantische tafel en stoelen en een gigantisch werk: zand keren in de woestijn!

60% van de productie wordt geëxporteerd naar 130 landen. De grootste afzetmarkten zijn het Verenigd Koninkrijk, daarna de Verenigde Staten, België, Italië, Rusland en China.
Alle vijf seconden wordt er ergens ter wereld een fles Pommery verkocht.

DE CASTELLANE
In alle gidsen en op alle sites lees je over drie interessante champagnehuizen in Epernay; Moët&Chandon, Mercier en De Castellane. De twee eerste hebben we vorig jaar reeds bezocht.

De Castellane was nu aan de beurt, maar wat viel dat tegen! Er was een museum dat je vooraf kon bezoeken (wel interessant ). We volgenden de tour in het Engels maar de gids beheerste die taal niet erg goed waardoor we haar niet altijd verstonden. Het meisje was ook absoluut niet gepassioneerd door champagne, ze deed gewoon haar werk. Tijdens de rondleiding mochten ook geen foto’s gemaakt worden.

Vooraleer we de kelder bezochten, konden we het hedendaagse productieproces bekijken. Een pluspunt? Ik weet het niet… Rond champagne hangt bij mij een luxueus en weelderig gevoel, maar dat verdwijnt onmiddellijk bij die rondgang (ik waande me in een zwembad of een immense badkamer met al die witte blinkende tegeltjes). Ook de champagne vonden we niet lekker. Als afsluiter mochten we de toren beklimmen, van waarop je een fantastisch uitzicht hebt. Je kon echter niet tot helemaal bovenaan, alweer een afknapper… De prijs van de tour was slechts 14 euro, maar zelfs dat was het voor mij niet waard.

TAITTINGER
tait2Het derde champagnehuis dat we ook vorig jaar al eens bezochten, was Taittinger. De rondleiding begon met onderstaande korte film. Daarna mochten we de prachtige kelder bezoeken. Taittinger is gevestigd op de overblijfselen van de Sint-Nicaise abdij. In de 13e eeuw maakten de monniken hier reeds wijn. Deze benedictijnenabdij werd verwoest tijdens de Franse Revolutie, maar de kelders bleven gelukkig onaangetast. We hadden een geweldige gids die afkomstig was van Groot Brittannië. Haar uitleg was zeer duidelijk en ondanks dat het een vrij grote groep was, maakte ze met iedereen een praatje en stond erg open voor vragen. Ik had ook de indruk dat ze niet iedere keer hetzelfde verhaal van a tot z vertelde. Regelmatig kregen we leuke anekdotes te horen. Zo zou champagne uit een magnum fles het best van smaak zijn. Dit heeft te maken met de invloed van de hoeveelheid zuurstof die in de fles kan en de oxidatie die daarmee gepaard gaat.
Ook bij Taittinger hebben ze een voorliefde voor kunst. In uitzonderlijk goede champagnejaren brengen ze een gelimiteerd aantal flessen uit die door bekende kunstenaars zijn beschilderd (Vaserely, Corneille,…)
Achteraf degusteerden we natuurlijk nog een heerlijk glaasje champagne.

Taittinger is een heel mooie tour met lekkere champagne. Pommery biedt een heel leuke en aparte tour aan waar veel aandacht naar kunst gaat, maar als het je eerste bezoek is aan een champagnekelder, zou ik eerder opteren voor Taittinger in Reims of Moët & Chandon in Epernay.
De Castellane vonden wij een echte tegenvaller.