Aziatische foodbar “Doi Doi”

doi3
De Aziatische foodbar Doi Doi in de Nationalestraat in Antwerpen is open sinds september 2017. Hoog tijd dus voor een bezoekje!

De jongedame die de zaak openhoudt, Erika Xuan Nguyen, heeft Vietnamese roots. Haar ouders kwamen als bootvluchtelingen naar België en zij zelf werd hier geboren. Het gezin hechtte veel belang aan koken en eten.

 

Doi Doi telt acht tafeltjes en dan nog wat plaatsen aan hoge tafels. Er is ook een klein terras. De kaart is vrij uitgebreid met spring rolls, bao buns, broodjes, noodlesoepen en bowls. Wij besloten te foodsharen en bestelden edamame, dim sum, miso soep en bao’s.

 

De edamame, geserveerd met wat zout, zijn onvolwassen sojabonen die veel in Azië worden gegeten, maar nu ook hun weg hebben gevonden naar het Westen. We aten de boontjes voor het eerst in Doi Doi en ze vielen goed in de smaak (qua smaak én plezier om ze te eten). De dim sums werden aantrekkelijk geserveerd met drie verschillende, kleurrijke sausjes.  De bao’s (we kozen allebei voor de optie hot prawn) zagen er erg mooi uit. Ze waren wel heel anders dan wij gewoon zijn bij Sum Sum. Daar zijn het gestoomde broodjes en hier waren de broodjes gebakken. Beiden zeer lekker, maar wij zijn toch het meest fan van de gestoomde bao.

Het Vietnamese “Doi” betekent eigenlijk “honger”, een toepasselijke naam dus…
De bediening is zeer vriendelijk en het eten was heel mooi gepresenteerd, maar bovenal erg lekker! Toen wij arriveerden konden we nog een tafeltje uitkiezen, maar na een tijdje zat de foodbar bijna helemaal vol en dit op een doordeweekse middag (in de zomervakantie). Healthy Aziatisch streetfood zit immers in de lift! Wij keren beslist nog terug en dan wil ik de springrolls zeker eens proberen, want die zagen er ook heerlijk uit!

Advertenties

Wereldbeker Voetbal in Rusland domineert sportzomer!

Normaal gezien volgen wij het voetbal niet, maar nu hebben we (zoals met elk EK of WK) alle wedstrijden van de Rode Duivels gezien. Wat leeft deze gebeurtenis onder de mensen! De prestaties van de Rode Duivels worden zelfs op groot scherm gevolgd bij mijn bijna 90-jarige moeder in de serviceflats. In het restaurant daar wordt over bijna niets anders meer gesproken door die oude dametjes (misschien kijken sommige wel gewoon graag naar die jonge gasten 😊 ) In onze straat hangt aan bijna ieder huis een vlag of een poster, ja… ook bij ons! Tijdens onze trip naar Genève zijn we zelfs naar de match België – Tunesië gaan kijken op groot scherm op Plainpalais. Op een bepaald ogenblik kwamen we tot het besef dat we tussen de Tunesiërs stonden: wij stonden te juichen en een klein jongetje achter ons zat bijna te wenen  😀 We zijn dan maar snel tussen de andere Belgen gaan staan!

Hoe meer het toernooi vorderde, hoe meer we er met zijn allen in gingen geloven. Helaas deden de Fransen ons de das om (met een minder attractief voetbal, dat moet wel gezegd worden!) De kleine finale zijn wij in het Antwerpse fandorp gaan bekijken. Wat zijn wij trots op onze Duivels! Voor mij (en vast vele anderen zoals gisteren te zien in Brussel) zijn zij zonder twijfel de beste ploeg van dit WK!

Met al dat voetbalgeweld is het tennistoernooi van Wimbledon eigenlijk stilletjes voorbij gegaan. Eén zendt het zelfs niet meer uit en we zijn dan ook aangewezen op Eurosport. Waar is de tijd van Clijsters en Henin… De tweede week speelde Alison Van Uytvanck als enige Belg nog één wedstrijd. Het meest memorabele is misschien wel de lange halve mannenfinale tussen Anderson en Isner die 6 uur 35 minuten duurde en in de vijfde set eindigde op 26-24!

En dan is er nog de Tour de France… Tot hiertoe niet echt veel van gezien ondanks dat Greg Van Avermaet al verschillende dagen geel droeg. Toch denk ik dat de Tour de komende dagen wel meer aandacht gaat krijgen nu het voetbal afgelopen is…

MIJN 15 TIPS BIJ HET INPAKKEN VAN JE KOFFERS

  1. Investeer in een lichtgewicht koffer
  2. Check bij een vliegreis hoe groot je koffer mag zijn (afmetingen) en hoe zwaar hij mag zijn
  3. Maak lijstjes en hou die bij in een schriftje of op je computer. Zo heb ik ook een lijstje gemaakt voor toiletgerief en medicijnen die ik meeneem
  4. Steek alle belangrijke documenten in een mapje (document voor parkeergarage, vliegtickets, hotelvoucher, document voor huur auto, maar ook papieren van de bijstandsverzekering)
  5. Stop een kaartje met je naam, adres, telefoonnummer en mailadres in je koffer
  6. Ik neem vaak kleine verpakkingen mee van mijn beautyproducten om plaats te besparen of als ik enkel met handbagage reis.
    Bij handbagage mag je per eenheid maximum 100 ml meenemen en in totaal maximum 1 liter (oppassen met bv zonnemelk- die moest ik vorig jaar afgeven 😊 )
  7. Voorkom dat flesjes gaan lekken door het dopje eraf te draaien, ze af te dekken met een stukje plasticfolie en het dopje er terug op te draaien
  8. Ik neem altijd een rolletje plastic zakjes mee (geen diepvrieszakjes, maar formaat voor in een vuilbakje)(handig voor alles!)
  9. Vaak zijn er op hotelkamers te weinig stopcontacten aanwezig om alles op te laden en daarom neem ik steeds enkele stopcontact splitters mee.
    Zie ook dat je de juiste stekker bij hebt voor het land waar je naartoe reist (een overzichtje vind je hier)
  10. Schoenen steek ik in een plastic zakje zodat ze de kleding niet vuil maken of er geur aan afgeven
  11. Kettingen en armbandjes raken niet in de knoop als je ze door een rietje haalt
  12. De zwaarste items leg je onderaan in je koffer
  13. Rol kledij op ipv ze op te vouwen (dit voorkomt kreuken en bespaart plaats)
  14. Neem je toch handdoeken mee, investeer dan in dunne exemplaren die veel vocht opnemen
  15. Gebruik brillendoosjes om kabels in op te bergen

Een fijne vakantie en stressloos inpakken toegewenst!

Het einde van Le Grand Musée du Parfum in Parijs

Vrijdag sloot het prachige parfummuseum in Parijs na anderhalf jaar definitief zijn deuren. Gelukkig hebben wij het tijdens onze trip naar Roland Garros nog bezocht. Wat ben ik blij dat ik dat gedaan heb!

Meer dan 60 grote Franse parfumhuizen, de regio Parijs en het IFF (één van de grootste fabrikanten van geurstoffen wereldwijd) sloegen de handen in elkaar en zo kon “Le Grand Musée du Parfum” in december 2016 zijn deuren openen. Er was twee jaar aan dit grote, moderne en interactieve museum gewerkt en er hing een prijskaartje van 7 miljoen euro aan. Het werd opgestart in het prachtige Hôtel Particulier dat in één van de meest exclusieve buurten van de Franse hoofdstad ligt: rue Faubourg Saint-Honoré, recht tegenover het vijfsterrenhotel Le Bristol en in de buurt van het Élysée. Vroeger was hier het modehuis van Christian Lacroix gehuisvest.

In het gewelfde souterrain vernam je heel wat over de geschiedenis van het parfum.
De verdiepingen waren aangename, lichte, witgeverfde ruimten op parket.
Op de eerste verdieping kwam je meer te weten over de chemie en ons reukvermogen. Tijdens het interactief parcours werd je geurvermogen serieus getest. Een hostess kwam ons telkens toelichten wat de bedoeling was.

Zo verspreidden witte bloemlampen in “Jardin des Senteurs” verschillende geuren die je moest herkennen: cacao, rum, zeelucht, basilicum…

dav

Het museum werkte ook samen met een aantal kunstenaars die kleine schilderijen gemaakt hadden die een bepaald parfum weergaven. Het was de bedoeling dat je door middel van het schilderij en door eraan te ruiken het parfum raadde.

dav

Het pronkstuk van de tweede verdieping was een installatie met 25 koperen geurbollen die elk een belangrijk parfumingrediënt bevatten. Eerst rook je aan de bol, daarna hield je die tegen je oor en kwam je heel wat meer over die geur te weten.

dav
Het was zeker geen stoffig museum, maar licht en modern, heel aangenaam om te bezoeken. Wij hebben er twee en een half uur doorgebracht en dat vond ik eigenlijk nog wat te kort (maar ik besef dat het tevens meer dan lang genoeg was voor iemand die niet echt gepassioneerd is door parfum). Een aantal dingen hebben we gewoon overgeslagen wegens tijdgebrek.

Het is zo spijtig dat dit museum de deuren gesloten heeft
want het was voor parfumliefhebbers ronduit schitterend!

 

Heerlijk lunchen bij Lucy Chang op de Marnixplaats!

hdr

De Marnixplaats op het Antwerpse Zuid is een leuk plein met verschillende restaurants. Iedereen vindt er daar wel eentje naar zijn smaak! We besloten een tijdje geleden naar Lucy Chang te gaan omdat de Oosterse keuken licht en gezond is. Een aantal jaren geleden brachten we al eens een bezoekje aan Lucy Chang in Knokke, maar dat was ons toen niet echt bevallen. Toch besloten we de vestiging op de Marnixplaats nog een kans te geven.

davLucy Chang is opgericht door Antwerpenaar Peter Michaels die eerder al in New York een aantal restaurants opende. Hij kwam terug naar België en startte hier de oosterse restaurantketen. Ondertussen zijn er zes vestigingen: in Antwerpen, Wilrijk, Brasschaat, Gent, Knokke en Brussel. Ze serveren vooral zuid-oost Aziatische gerechten uit Viëtnam, Laos, Kanton, Maleisië en Thailand. Op de kaart vind je noedelsoepen, salades, wokgerechten en curry’s.

Het restaurant heeft een mooi terras, maar omdat het bewolkt was, besloten we binnen te zitten.
Ik ging voor grilled salmon with asparagus & enoki mushrooms. Ik mocht kiezen of ik er noedels of rijst bij wilde. Ze werden apart geserveerd in een klein kommetje. Op de gewokte groenten lag een mooi stuk zalm. Mijn wokgerecht overtrof echt mijn verwachtingen, het was heerlijk!

dav
Mijn tafelgenote koos mihun singapore with shrimp & chicken zonder te beseffen dat dit een kerriegerecht was. Niet iets wat ze gewoonlijk zou kiezen, maar het was zeker niet slecht.

De jongeman die ons bediende was erg vriendelijk. Bij het serveren vroeg hij of we bestek wensten of we met stokjes zouden eten. Als drank bestelden we een halve liter water en een cola zero. Ik betaalde in totaal 42 euro.

Ondanks mijn vroeger minder goede ervaring bij Lucy Chang hebben wij er deze keer erg lekker gegeten en keren we beslist nog terug.

Bains des Pâquis in Genève: meer dan een bezoekje waard!

davBij het voorbereiden van onze trip naar Genève had ik gelezen over het badhuis “Bains des Pâquis”, dat tevens dienstdoet als stadsstrand. Het zou één van de leukste plekken van de stad zijn bij mooi weer. Bains des Pâquis bestaat sinds 1872 en in 1932 bouwde de stad er een zwembad (wat in principe gewoon een afbakening van het meer is). Eind jaren ’80 was men van plan om dit af te breken, maar door de vele protesten besloot het stadsbestuur het complex te renoveren.

Met onze Geneva Pass was de inkom gratis, anders betaal je 2 CHF. Het is een lange pier die in het meer loopt en waarlangs het hele complex opgetrokken is.
Je kan er uiteraard zwemmen en in de zon liggen, maar er staan ook pingpong- en voetbaltafels en enkele fitnesstoestellen. Daarnaast is er een sauna en kan je er genieten van massages.

Verder kan je er eten en dat hebben wij dan ook gedaan! De kaart is heel beperkt, maar de prijzen zijn er voordelig (zeker gezien eten in Genève over het algemeen vrij duur is). Voedsel en drank haal je zelf aan de toog. Het badhuis wordt vooral bezocht door inwoners van Genève en omstreken. Zij nemen bijna allemaal de dagschotel van 14 CHF (met de Geneva Pass betaalden wij slechts 10 CHF): een kipbrochette met rijst en erwtjes, drie kleine verschillende slaatjes en een groot stuk ananas. Niet meteen iets dat ik zou bestellen, maar omdat iedereen het bijna nam (en er verder niet zo veel keuze was), besloten wij het ook te eten. Uiteindelijk was het best lekker, een ruime portie en bovendien erg gezond. Achter ons kwamen de eendjes tot bijna op het terras.

Deze hotspot ligt maar enkele meters verwijderd van de Jet d’Eau en geeft je er een prachtig uitzicht op. Deze fontein is dé iconische bezienswaardigheid van Genève. Ze spuit het water tegen ongeveer 200 kilometer per uur in de lucht tot een hoogte van 140 meter, maar bij felle wind (en andere minder zomerse weersomstandigheden) wordt ze dichtgedraaid.

dav

Ik heb erg genoten van onze uitstap naar het badhuis. Als we een volgende keer naar Genève komen, keren wij beslist terug naar deze hotspot en nemen wij ons badpak zeker mee!

Genève, een fantastische stad!

davWie mij op Instagram volgt, heeft vast al gemerkt dat wij naar Genève zijn geweest en wat is die stad ons bevallen! Natuurlijk maakte het mooie weer het nog aangenamer.

Wat we niet meer gewend zijn bij het reizen binnen Europa, is betalen in een andere munteenheid.
In Genève betaal je met Zwitserse Franken (CHF).

Op de luchthaven kochten we een “Geneva Pass”. Je kan kiezen voor een van 24, 48 of 72 uur. Hiermee waren veel activiteiten gratis of kregen we korting. Het openbaar vervoer was ook inbegrepen.

We logeerden in Hotel Royal dat stijlvol ingericht was.
De kamers waren mooi en ruim. Bij het inchecken krijg je een pasje om gratis gebruik te maken van het openbaar vervoer (wat voor ons niet meer nodig was). Een voordeel is dat de metro juist voor het hotel stopt. Het ontbijt was niet duur (13 CHF), maar stelde teleur. Er was slechts één soort kaas, één soort charcuterie en enkel hardgekookte eieren die blijkbaar recht uit de koelkast kwamen. Vers fruitsap en fruitsla of voorgesneden fruit waren niet standaard beschikbaar. Je kon wel veel verkrijgen mits een supplement te betalen. Wij hebben enkel de eerste dag in het hotel ontbeten.

hotel 3Bij een bezoek aan Genève ga je zeker de Jet d’Eau zien, de indrukwekkende fontein die het water tegen 200 kilometer per uur in de lucht spuit tot een hoogte van 140 meter. Verder zijn absolute aanraders volgens mij Bains de Paquis en Palais des Nations. Het was het ook heel leuk om samen met andere Belgen de voetbalmatch België-Tunesië te volgen op groot scherm op Plain de Plainpalais. Wat mij erg teleurgesteld heeft, was het museum Philippe Patek.

Genève is een fantastische stad met heel wat mooie gebouwen. Het is enerzijds een groene stad met veel mooie parken en tuinen. Anderzijds heb je natuurlijk het meer van Genève en overal aan het water kom je eenden tegen.

De lekkerste spaghettisaus!

Mijn dochter Caroline maakt volgens iedereen die er al van proefde, de lekkerste spaghettisaus en ik deel hier graag haar recept!

mdeIngrediënten (voor 4 personen)

1 middelgrote ui
1 grote knoflookteen
4-5 wortelen
3 selderstengels (zonder blad)
500 g gemengd gehakt
150-200 ml rode wijn
350 ml passata
0,5 eetlepel dubbel geconcentreerde tomatenpuree
1 (gigantische) eetlepel gedroogde oregano
350 ml water
3/4 bouillonblokje
peper en zout
1 suikerklontje
olijfolie

Bereiding

  • Ui, look, wortelen en selder fijn snijden
  • Een bodem olijfolie in een pan en de groenten al roerend een 8-tal minuten op een middelhoog vuur aanstoven
  • Haal de groenten even uit de pan (dit is gemakkelijker) en bak het gehakt rul
  • Voeg de groeten er terug bij, net als de wijn
  • Kook een 10-tal minuten (of tot de wijn is uitgekookt) en voeg dan de passata, tomantenpuree, kruiden, suiker, het water en bouillonblokje toe
  • Laat een dik halfuurtje pruttelen (zonder deksel) en roer af en toe

Lekker met spaghetti of tagliatelli en geraspte parmezaan!

 

 

Gezond eten bij Vers Zuid

hdr

Als we ons op Het Zuid in Antwerpen parkeren en naar het centrum gaan, passeren we Vers Zuid. Het bevindt zich op de hoek van de Kloosterstraat en de Kronenburgstraat. Je kan er ter plaatse eten, maar take-away is ook een optie.

Op de tafeltjes op het terras lagen wit-blauw geruite toile cirée’s (afwasbare tafelkleedjes) en stond een bak met sinaasappelen. Het leek dus een gezond adresje! Vers is er het credo en vegetarisch en glutenvrij eten kan er zonder probleem. Op het menu staan broodjes, slaatjes, sapjes en smoothies.

dav

Binnen staat een koeltoog met daarin de voorverpakte slaatjes en de sapjes. Wij gingen voor een pastaslaatje tonijn niçoise en een quinoaslaatje mozzarella serrano. We dronken citroensap en kokoswater. De voorverpakte slaatjes werden per gewicht verkocht. Het potje dressing werd op het slaatje gezet en mee aan diezelfde prijs afgerekend. De porties waren voor ons te ruim. De slaatjes waren lekker, het sausje te pikant en de drankjes waren niet echt ons ding. Ik betaalde 38.70 euro en schrok wel  van de rekening!

Voor mij is het te prijzig om op deze manier te eten. Ook als je besluit ter plaatse te lunchen, eet je uit het plastic potje met plastic bestek en drink je uit het flesje. Bij het afrekenen was de dame achter de toonbank ook niet echt vriendelijk (wat wel anders was toen ik nadien nog even binnen ging). Ondanks dat mijn slaatje lekker was, word ik hier geen vaste klant.

Girlpower in Ocean’s Eight

Zaterdag gingen wij naar Ocean’s 8 kijken. De film was in wereldpremière gegaan op 5 juni in New York. In België kan je hem zien sinds 13 juni en in Nederland vanaf 21 juni.
De eerste Ocean’s film dateert al van 1960 met Frank Sinatra en Dean Martin in de hoofdrollen. In 2001 kwam Ocean’s 11 uit met George Clooney, Brad Pitt en Matt Damon. In 2004 volgde Ocean’s 12 en in 2007 Ocean’s 13.
Ook deze film is opgebouwd op dezelfde manier: een grote diefstal waarvoor verschillende mensen nodig zijn en waarbij samenwerken hét sleutelwoord is. Het grote verschil is dat in deze prent beroep werd gedaan op een volledig vrouwelijke topcast.

Het hoofdpersonage is Debbie Ocean (Sandra Bullock) – zus van bendeleider Danny Ocean – die na vijf jaar vrijkomt uit de gevangenis. Daar beraamde ze het geniale plan om de Toussaint – een ketting van Cartier ter waarde van 150 miljoen – te stelen tijdens het Met Gala. Om dit plan uit te voeren heeft ze echter nog een aantal dames nodig. Deze rollen worden vertolkt door o.a. Cate Blanchett, Anne Hathaway en Rihanna. In de film zien we naast de filmcast ook nog enkele bekende gezichten voorbij komen op het Met Gala (Serena Williams, Heidi Klum, Kim Kardashian,…). Naast de diefstal wil Debbie ook nog afrekenen met haar ex-vriend Claude Becker door wie ze in de gevangenis belandde.

De ketting waar de film om draait werd in 1931 ontworpen door Jacques Cartier voor een Indiase koning. Uiteraard is het niet het echte sieraad dat in de film wordt gebruikt, maar een kopie die iets kleiner is (eveneens gemaakt door Cartier). Volgens de film wordt de ketting al vijftig jaar in een kluis bewaard, maar in werkelijkheid is ze al tientallen jaren vermist!

Op Rotten Tomatoes behaalde Ocean’s 8 een score van 68 en op IMDb 6.3. Ik kan niet zeggen dat Ocean’s 8 een fantastische film was, maar hij was zeker niet slecht. Het was een leuke film voor een ontspannende namiddag of avond waar regelmatig mee kon gelachen worden!