Herfst in Nice

Op 11 november vertrokken we voor een weekje naar Nice. Vorig jaar hadden we fantastisch weer, maar de voorbije weken was het er verschrikkelijk stormachtig. Gelukkig voorspelden de weerberichten een verbetering tegen de tijd dat wij er zouden arriveren.

Op de luchthaven bleek dat we met “Aerosmurf” zouden vliegen. Dit is het vijfde vliegtuig van Brussels Airlines dat prat gaat op zijn Belgische nationaliteit.  Na vliegtuigen gewijd aan Kuifje (Rackham), Magritte, de Rode Duivels (Trident) en Tomorrowland (Amare), prijken nu ook de smurfen op een Airbus! De kleine blauwe striphelden werden 60 jaar geleden bedacht door Peyo en zijn ondertussen over de hele wereld bekend.

Op 11 november was het 100 jaar geleden dat WOI eindigde en dat werd ook in Nice herdacht.

Op maandag bezochten we Musée Renoir in Cagnes-sur-Mer, de villa waar de schilder zijn laatste levensjaren doorbracht.

hdr

De rest van de dagen kuierden we gewoon wat rond in Nice en genoten er van onze favoriete plekken. Bij mooi weer vertoeven we graag in het Parc de la Colline du Chateau, waar we de voorbije week dan ook enkele keren kwamen. Het was echter de eerste  keer dat we er naar de waterval gingen kijken!

Advertenties

Lekker lunchen bij Waïda in Reims

Ik wilde al lang eens gaan lunchen bij Waïda op de Place Drouet d’Erlon. Tijdens onze laatste trip naar Reims zijn we er dan eindelijk geraakt! De zaak – bakkerij, patisserie en theesalon – is al drie generaties in handen van dezelfde familie. De oude art-deco inrichting weerspiegelt de passie van de familie voor kunst en het Franse erfgoed. Achter de winkel bevindt zich het theesalon, helemaal in een rode kleur zoals er nog verschillende zaken in Reims te vinden zijn.

dav

De kaart is niet erg uitgebreid, maar ik had gelezen dat ze vaak een erg goede plat du jour aanbieden tegen 15.50 euro. Op Facebook kan je zien wat er die week op het menu staat. Er is ook iedere dag een verse dagsoep en je hebt een ruime keuze aan omeletten.

hdr

We namen plaats op het terras. Het lunchgerecht was die dag geplette aardappels met gerookte en gepocheerde zalm, spinazie, geconfijte tomaatjes, venkel en sla met een notenvinaigrette.  Dat leek ons best lekker en we besloten dit te bestellen!
Samen met onze Perrier kregen we ieder twee bladerdeeghapjes – eentje met kaas en het andere met sesamzaadjes – die heerlijk en krakend vers waren.  Je proefde onmiddellijk dat je hier bij een erg goede bakker zat. Ook het lunchgerecht was mooi gepresenteerd en erg lekker.

Op het terras hebben wij genoten van het zonnetje, maar binnen is het art-deco interieur ook gezellig. We hebben er erg lekker gegeten voor een democratische prijs.

Als je naar Reims gaat, is dit absoluut een aanrader!

 

Wat je allemaal kan doen met sjaaltjes…

davIn een eerder blogje vertelde ik al hoe sjaaltjes je kunnen helpen om een bepaald beeld of imago te creëren. Vandaag licht ik toe hoe je bepaalde lichaamskenmerken kan verdoezelen en geef een aantal tips om een sjaal te knopen.

Te lange, smalle hals
Gebruik een brede sjaal, uit een dikke stof of uit een stof met structuur
Maak de knoop dicht bij je hals

Korte, dikke hals
Opteer voor een smalle sjaal, van een dunne stof of een stof zonder structuur
Draag de knoop verder van je hals

Onderkin
Een sjaal accentueert een onderkin en daarom draag je hem bij voorkeur wat verder van de hals en de knoop liefst laag

Smal bovenlichaam
Drapeer een grote sjaal nonchalant om je schouders
Ga voor een sjaal met print

Breed bovenlichaam
Gebruik een dunne sjaal
Laat die gewoon recht naar beneden hangen

Kleine boezem
Kies een sjaal met print, liefst een volumineuze
Knoop hem kort bij je hals

Zware boezem
Gebruik een lange sjaal zonder print

Afhangende schouders
Ga voor een grote sjaal met veel volume die je drapeert zodat je afhangende schouders gecamoufleerd worden

In onderstaand filmpje zie je nog een aantal leuke knopen.

“5 Flavors Mmei” is geen typisch Chinees restaurant!

Via Groupon had ik een driegangenlunch aangekocht voor twee personen bij 5 Flavors Mmei en betaalde hiervoor 39.99 euro ipv 76 euro.

mde5 Flavors Mmei is een Kantonees restaurant dat vroeger gevestigd was in Antwerpse Chinatown. Sinds februari 2016 verhuisde het naar de Volkstraat op het Antwerpse Zuid. Op de kaart lezen we: “De chef heeft meer dan 30 jaar ervaring en een indrukwekkend repertorium aan traditionele gerechten uit de zeer rijke en diverse Chinese keuken. Drie jaar geleden werd hij door Gault & Millau verkozen tot de beste Aziaat – Luc Hoornaert, culinair auteur” 

Op een zondagmiddag kregen we een tafeltje bij het raam toegewezen. Niet veel later zat de zaak afgeladen vol. Ik overhandigde de ober onze voucher en vroeg hem wat de lunch inhield, maar kreeg daar geen antwoord op. We wachtten dus maar af…

Als voorgerecht kregen we een lekker bordje met dim sum.

dav
Als hoofdgerecht aten we gefrituurde kip met aubergines en paksoi. Gefrituurde gerechten zal ik zelf nooit bestellen, maar dit vond ik wel erg lekker!

davHet dessert was tangyuan, een zoete dimsum met een hart van zwarte sesampasta.
Dit typisch Chinese nagerechtje had een vreemde textuur en diende blijkbaar uit de hand gegeten te worden. Ik was er geen fan van.

davDit is geen typisch Chinees restaurant waar de inrichting nog dezelfde is als 20 jaar geleden en waar ook de schotels nog niet veranderd zijn. Het staat zonder enige twijfel enkele trapjes hoger!
Toen ik reserveerde was de vrouw aan de telefoon heel vriendelijk en ze nam uitgebreid haar tijd voor mij. De ober die ons bediende deed dat veel minder. We dachten eventjes dat het misschien kwam omdat we met een voucher kwamen eten, maar dat bleek niet zo want aan de andere tafels was hij net hetzelfde. Waarschijnlijk was het te wijten aan het feit dat hij alleen een gans restaurant moest bedienen. Bij de vraag wat het lunchmenu inhield, kregen we geen antwoord. Toen het voorgerecht op tafel kwam, werd gezegd dat het dim sums waren (wat we wel zagen 🙂 ). Bij het hoofdgerecht werd dan weer niet gezegd wat we voorgeschoteld kregen en toen ik bij het dessert vroeg wat het was, kreeg ik het antwoord dat het “tangyuan” was, een typisch dessert op basis van rijst. Thuis gekomen heb ik dan wat meer info opgezocht.

We hebben, buiten het dessert, erg lekker gegeten, maar ik vond het restaurant erg rumoerig en de bediening niet echt top.

Filmreview: Niet schieten

 

Zondag gingen we kijken naar “Niet Schieten”, de nieuwste film van Stijn Coninx. De  waargebeurde feiten kon je reeds lezen in het boek “Niet schieten, dat is mijn papa!” van David Van de Steen en Humo-journaliste Annemie Bulté. Van de Steen heeft er zelf op toegekeken dat het verhaal waarheidsgetrouw werd verfilmd. Een tijdje geleden kwam het dossier rond de Bende van Nijvel opnieuw in het nieuws toen een ex-rijkswachter op zijn sterfbed bekende dat hij de “Reus” van de Bende zou geweest zijn.

Op 9 november 1985 overleefde David Van de Steen als enige van zijn gezin de bloedigste overval van de Bende Van Nijvel, namelijk die op de Delhaize in Aalst. Voor zijn ogen werden zijn ouders en zijn zusje doodgeschoten, hijzelf werd in het been geraakt. Na het drama werd David door zijn grootouders opgevangen. Oma Metje (gespeeld door Viviane De Muynck) wil alles zo snel mogelijk vergeten, terwijl opa Petje (weergaloos vertolkt door Jan Decleir) op zoek gaat naar antwoorden…

Ik heb de tijd van de Bende van Nijvel zelf meegemaakt. In die periode ging ik ’s avonds of in het weekend niet naar de Delhaize uit veiligheidsoverwegingen (en ik was toen zeker niet de enige).
Het is hallucinant dat na meer dan 30 jaar de daders nog steeds niet gevat zijn. Voor de overlevenden en nabestaanden moet niet enkel de overval verschrikkelijk geweest zijn, maar ook de manier waarop het onderzoek is gevoerd.

Decleir en De Muynck spelen de rollen van Petje en Metje voortreffelijk. Jan Decleir zet echt een indrukwekkende vertolking neer, hij is zonder twijfel één van de beste acteurs van Vlaanderen. Louis Talpe (papa van David) en Jonas Van Geel (de volwassen David) konden mij dan weer niet echt overtuigen. Ik vind “Niet Schieten” een film die zeker het bekijken waard is.

Wat is de laatste film die jullie in de bioscoop gezien hebben?

Sjaaltjes, echte modeaccessoires

davSjaals dienen al lang niet meer enkel om warmte te geven in de winter of te beschermen tegen de zon in de zomer. Het zijn echte modeaccessoires geworden. Een sjaaltje kan je gebruiken om een saaie outfit kleur te geven, om een oudere outfit trendy te maken, om een goedkope outfit te upgraden of om een outfit in een verkeerde kleur aanvaardbaar te maken.

Bij het kopen van een sjaal dien je rekening te houden met

  • je kleurenpalet (lente-, zomer-, herfst- of wintertype)
  • je stijlpersoonlijkheid (dramatisch, klassiek, natuurlijk, romantisch)
  • bepaalde lichaamskenmerken (waarover later meer)
  • en misschien ook wel met wat je wil uitstralen of je imago

Door telkens een ander sjaaltje te gebruiken bij eenzelfde outfit wordt deze geschikt voor elke gelegenheid. Zo is een broek met een truitje en een klassieke carré geschikt voor op het werk. Draag je er een fijn sjaaltje bij, dan is je outfit perfect voor een romantisch etentje. Met een iets dikkere sjaal is diezelfde outfit aangewezen voor een strandwandeling.

Door rekening te houden met kleur, print en materiaal kan je er ook een andere uitstraling mee creëren.
Zo zullen koele en donkere kleuren meer afstandelijkheid en zakelijkheid  uitstralen, terwijl warme en lichte kleuren eerder toegankelijkheid creëren en geschikt zijn voor situaties waar emoties een plaats hebben. Heldere, felle kleuren zullen een energieke uitstraling geven, terwijl gedempte kleuren rust zullen uitstralen.
Rechte lijnen en prints met scherpe hoeken zullen ook eerder afstandelijk en zakelijk overkomen, terwijl krullen en afgeronde prints eerder toegankelijkheid zullen uitstralen.
Wollige zachte materialen wijzen eveneens op benaderbaarheid, terwijl stijve en stugge materialen eerder zakelijkheid en afstandelijkheid insinueren.

Dat je een sjaaltje niet enkel rond je hals kan knopen, zie je in het filmpje hieronder.

Tartares & Co in Genève

dav“One-dish restaurants”, je ziet ze meer en meer…
Tijdens onze trip naar Genève eerder dit jaar, ontdekten we er eentje dat enkel “tartare” serveert. Dat had ik bij ons nog niet gezien! Normaal bestel ik enkel een tartare op plaatsen waar ik zeker ben van de versheid en de kwaliteit, maar vermits bij Tartares & Co bijna niets anders gegeten wordt, wou ik het daar wel proberen! Bovendien had ik gelezen dat hun succes mede bepaald wordt door de versheid van hun producten.

Tartares & Co heeft twee vestigingen: eentje in de wijk Cornavin en eentje in de buurt van Plainpalais. Wij gingen op een middag – zonder te reserveren – naar de vestiging nabij het station Cornavin en kregen de laatste plaatsjes. Er is een groot terras aan de straatkant, maar vermits de zon er pas ’s avonds staat, zat er niemand. Binnen heerste een gezellige drukte.

hdr

Uiteraard kan je er voorgerechten krijgen: carpaccio’s, tatakis, ceviches, salades en natuurlijk tartares, maar wij besloten enkel een hoofdgerecht te nemen. Een tartare kan je naar eigen smaak samenstellen.

Als je kleine honger hebt, neem je best een tartare van 140 gr (22 CHF), bij gewone honger krijg je 180 gr (26 CHF) en voor de grote honger is er een portie van 280 gr (39 CHF).
Vervolgens dien je te kiezen voor vlees of vis. Opteer je voor vis, dan heb je de keuze uit zalm, dorade of tonijn.
Daarna rest nog de kruiding.

Wij kozen beiden een kleine tartare van vlees. Ik opteerde voor “classique”. Mijn tartare was aangemaakt met ajuintjes, augurkjes, kappertjes, mosterd, peterselie en bieslook. Caroline koos voor “Italien” en die was dan weer bereid met sjalot, look, basilicum, gedroogde tomaatjes, balsamicoazijn, pijnboompitten, parmezaan en ruccola.

hdrDe tartares werden geserveerd op een lang zwart bordje, met een groen slaatje en een kommetje aardappeltjes. Het zag er heerlijk uit! Toch waren we beiden een beetje teleurgesteld. Door te veel smaakmakers aan het vlees toe te voegen, ging de smaak van het vlees een beetje verloren.

Ik vind het een geweldig concept! Spijtig dat de aandacht te veel op de kruiding wordt gelegd en zo het hoofdingrediënt een beetje overschaduwd wordt. Wat ik erg goed vind, is dat je de grootte van je gerecht kan kiezen. Vaak vind ik de portie van een tartare te ruim (maar toch eet ik het bijna altijd helemaal op 🙂  ). Bij een volgende trip naar Genève – want die komt er zeker – wil ik de vistartare zeker eens proberen!

Champagneterras De Venoge, waar we niet enkel champagne proefden…

Tijdens onze laatste trip naar de Champagnestreek, wilden we graag een nieuw champagneterras ontdekken. Onze keuze viel op de Venoge in Epernay, Avenue de Champagne 33. Champagneterras Collard Picard, dat we eerder bezochten, was een eigentijds terras. De Venoge daarentegen deed eerder denken aan vroeger, een klasserijk terras met rieten tuinmeubelen dat gelegen was voor het prachtige hotel particulier.

hdr

In 1825 verliet Henri-Marc de Venoge Zwitserland en stichtte in 1837 “de Venoge & Cie”. In 1851 werd “Cordon Bleu” gemaakt, dé champagne van het huis. Hij bestaat voor 50% uit pinot noir, 25 % pinot meunier en  25% chardonnay.

IMG-20180921-WA0025 (002)

Op de tafeltjes buiten lag een kaart met alles wat je kon verkrijgen, uiteraard de verschillende soorten champagne, maar ook warme dranken, verse fruitsapjes en frisdranken. Er waren tevens een aantal degustatiebordjes voorhanden (oa mozarella, zalm, sardines,…) tegen schappelijke prijzen.

Binnen bestelden we eerst een glaasje Cordon Bleu (10 cl – 7 €) dat door een vriendelijk meisje op het terras werd gebracht. Omdat we later die dag naar huis reden, vonden we het aangewezen geen tweede glas meer te drinken maar een ijsje te bestellen. Er waren verschillende soorten, maar wij besloten te gaan voor de champagnesorbet en het roomijs “biscuit rose de Reims”. Helaas was dat laatste niet meer beschikbaar en kozen we dus beiden voor een champagnesorbet (1 bol – 4 €). Heerlijk!

Het was er erg gezellig zitten, een echte anrader! We zijn daarna ook veilig thuis geraakt 🙂

Fusion keuken van Ting Tong

Sinds de zomer waren we reikhalzend aan het uitkijken naar de opening van Ting Tong, een nieuwe zaak op het Antwerpse Zuid, een paar huizen voorbij Sum Sum. De opening heeft wat langer op zich laten wachten, maar ondertussen is de zaak ongeveer een maand open. Zondagavond was het eindelijk zo ver en brachten wij Ting Tong een bezoekje!

Bij het binnenkomen werden we hartelijk ontvangen door de vriendelijke gastvrouw. Ze is tevens ook de kok en opgeleid volgens de principes van de Franse keuken. Bij Ting Tong kookt ze Thaïse gerechten, maar dan met ingrediënten van bij ons.

Ik vond het interieur erg geslaagd. De mooie schilderijen en verlichting creëren onmiddellijk een aangename Aziatische sfeer. De tafeltjes waren klein, maar mooi gedekt met gouden bestek en alles blonk werkelijk als nieuw.

Nadat we een tafeltje uitgekozen hadden, werd uitgebreid de tijd genomen om ons het concept uit te leggen, waarna we alvast een cola en een glaasje rode huiswijn (merlot) bestelden. De kaart is eerder beperkt en bij bijna ieder gerecht staan twee prijzen (solo of sharing). Je kan gewoon een gerecht per persoon uitkiezen of je kan opteren voor het sharingconcept, wat wij deden. Er wordt aangeraden drie (voor kleine eters) tot vijf gerechtjes te bestellen voor twee personen. Wij kozen voor de massaman curry, ting tong balls en tom yam met champignons en bestelden er zelfgemaakte eiernoedels bij. Nadien bestelden we elk nog een jasmijnthee. Dit was lekkere losse thee met als finishing touch wat bloemetjes toegevoegd in het glas.

Alles was lekker, maar de ting tongballetjes waren ons favoriete gerecht!  Ik betaalde voor alles samen iets meer dan 50 euro.

Bij het buitengaan werden we nog tot aan de deur begeleid. We voelden ons hier uiterst welkom – een fijn gevoel – net zoals bij Zagreb een tijdje geleden.

 

10 tips om een buikje te camoufleren

Dat buikje… een probleem bij heel veel dames!
Ik vond dit wel een blogpost waardig en daarom heb ik 10 tips opgelijst hoe je dit kan aanpakken:

dav

  1. Belangrijkste regel: verleg de aandacht naar je pluspunten door gebruik te maken van kleur, snit, stof of accessoires.
  2. Shapewear kan wonderen doen!
  3. Bij een gerimpelde t-shirt of eentje met drappage lijkt een vetrolletje eerder op “stof”
  4. Prints
  5. Wikkelblouse of -wikkeljurk
  6. T-shirts met afgeronde onderkant
  7. In een broek of rok geen rits vooraan, maar opzij of achteraan
  8. Geen spannende of glanzende stof ter hoogte van je buik! Zowel een recht kleedje als een tuniek zijn ideaal (spannen niet op de buik, maar vallen recht naar beneden)
  9. Geen te brede mouwen
  10. Broek (of rok) en top in een donkere kleur met daarover een open gedragen vestje in een lichtere tint