Maandelijks archief: september 2020

Uncle Ben’s wordt Ben’s Original

Via de Insiders mocht ik Uncle Ben’s Express rijst testen en in een volgend blogje vertel ik jullie daar meer over. Vandaag wil ik het hebben over het grote nieuws dat Uncle Ben’s vorige week woensdag de wereld instuurde.

In de loop van 2021 zal je geen producten van Uncle Ben’s meer in de supermarkt vinden. Maar geen paniek, Mars Food – de holding waartoe Uncle Ben’s behoort – verandert de bekende naam in Ben’s Original en je zal de vertrouwde producten dus nog wel vinden onder deze nieuwe naam!

Het merk Uncle Ben’s bestaat sinds 1943 en het logo met de zwarte man kwam er in 1946 bij. De naamswijziging gebeurt omdat zowel de naam als het gezicht van Uncle Ben’s geassocieerd worden met raciale ongelijkheid. ‘Uncle’ was een gebruikelijke bijnaam voor oudere mannelijke slaven of bedienden in het zuiden van de Verenigde Staten. In deze tijd nemen veel mensen hier aanstoot aan. Daarom wil men een meer evenwichtige visuele identiteit te creëren en “kansen creëren die iedereen een plaats biedt aan tafel”. Iedereen moet toegang krijgen tot voedzame maaltijden en educatieve kansen om zo ook in de professionele wereld gelijke mogelijkheden te scheppen. Dit willen ze verwezenlijken door middel van gemeenschapsprogramma’s, waarmee bepaalde groepen kunnen ondersteund worden. De eerste groep zijn aspirant zwarte chef-koks in de Verenigde Staten en daarna zal dit initiatief uitgebreid worden naar andere achtergestelde gemeenschappen over de ganse wereld. Mars Food wil zijn steentje bijdragen in het streven naar raciale gelijkheid, diversiteit en insluiting.

Binnenkort kunnen we dus Ben’s Original kopen, lekkere rijst en sauzen onder een naam waar niemand aanstoot aan neemt en waar iedereen gelukkig mee kan zijn!

Getagged , ,

Review: Fastfood 1 – Sandra Bekkari

Zoals jullie al op Instagram gemerkt hebben, laat ik me graag inspireren door mijn naamgenote Sandra Bekkari. Haar volledige “Nooit meer diëten”-reeks en “Fastfood” staan bij mij in de boekenkast. Het voorbije half jaar vertoefde ik veel in de keuken en probeerde verschillende gerechtjes uit. Fastfood was één van de boeken die ik het vaakst gebruikte.

In de inleiding wordt de Sana-methode nog eens bondig uitgelegd, een 7-stappenplan voor een gezonder en energieker leven. Verder vind je in het boek ook een duidelijk overzicht van hoe je de verschillende voedingswaren het best bewaart en hoelang deze goed blijven. Ook rijkt ze je een aantal tips aan om goed te plannen zodat je niet meer zo snel naar kant-en-klare of ongezonde maaltijden zou grijpen.

Maar waar het eigenlijk allemaal om draait zijn de recepten die onderverdeeld zijn in 6 hoofdstukken: ontbijt, tussendoortjes, meeneemlunch, soep & hapjes, hoofdgerechten en desserten. Bij elk recept staan uiteraard de ingrediënten en de bereidingswijze, maar ook een mooie foto en de bereidingstijd van het gerecht. Veel van de 80 recepten staan in een half uurtje op tafel.

De meeste gerechtjes bevallen ons heel goed en komen hier regelmatig op tafel.
De absolute toppertjes zijn voor mij:

  • bosvruchtenmousse met avocado
  • appelflappen met walnoten
  • bananenbrood met pindakaas, hazelnoten en chocolade
  • poke bowl met sesam-citroendressing
  • groentecouscous met gemarineerde inktvisringen en pompelmoes
  • couscous met granaatappel, broccoli en geitenkaas
  • groentecalzone met kalfsgehakt
  • zuiderse kabeljauw uit de oven met erwtenpuree

En nu aftellen naar volgende week want op 22 september ligt Fastfood 2 in de winkels!

Getagged , , , ,

Modekleuren herfst/winter 2020-2021

Pantone – de wereldwijde autoriteit op gebied van kleur – voorspelt ieder jaar welke tinten we zullen zien op de catwalks, in het straatbeeld en op Instagram. Het “Pantone Fashion Color Report” bevat 10 topkleuren en 4 neutralen voor de komende herfst en winter. De kleuren zijn tijdloos en veelzijdig en passen bij de “less is more” mentaliteit. Volgens Leatrice Eiseman – Executive Director of the Pantone Color Institute – stimuleren deze tinten zowel de creativiteit als het pragmatisme en weerspiegelen ze de veranderende mentaliteit van de hedendaagse consument die waarde en duurzaamheid steeds belangrijker vindt.

De 10 trendkleuren:

Amberglow, een typische herfstkleur, is een stralend en rijk oranje dat doet denken aan pompoenen

Samba is een weelderig en zwoel rood, een pittige kleur die een warm en energiek gevoel geeft

Sandstone is een natuurlijke zandtint, een beetje caramelachtig en makkelijk te combineren

Classic Blue – de kleur van het jaar – is multifunctioneel, genderloos en seizoenloos.

Green Sheen is een gedurfde geelgroene tint waarmee je zeker opvalt.

Rose Tan, een oudroze, dat doet denken aan balletschoentjes en zeer geschikt is voor lichte koele types.

Ultramarine Green is een diepgroene tint die naar blauw neigt en zelfzekerheid en balans uitstraalt

Fired Brick, een krachtig roodbruin dat niet echt neutraal is, maar staat voor sterk en stevig

Peach Nougat is een perzikroze, maar misschien niet zo goed bij een erg lichte huid

Magenta Purple zou dé kleur worden voor komend seizoen, een hypnotiserend en intrigerend paars

De 4 neutralen:

Almond Oil, een zacht en subtiel off-white

Blue Dephts, een donkerblauw

Sleet, een tijdloos betrouwbaar grijs

Military Olive, een donker en neutraal olijfgroen met meer bruin dan geel

Hebben jullie deze kleuren al in de winkels zien liggen?

Getagged , ,

INSTAGRAM AUGUSTUS 2020

Deze maand was ik niet erg actief op Instagram, maar hieronder toch vijf foto’s die ik met jullie wil delen.

Een leuk hoekje bij mij thuis

Groentecouscous met inktvis en roze pompelmoes uit “Fastfood”, heerlijk!

We steunden de Antwerpse horeca:
bij Nuova Era at ik linguine met gegrilde tonijnsteak, tomaten en olijven

bij de Fiskebar stond zeebaars op het menu

We gingen ook een dagje shoppen in Rijsel, een stad met prachtige gebouwen!

Jullie kunnen mij hier volgen op Instagram!

Getagged ,