Bakmixen van Dr Oetker

Het afgelopen jaar heb ik veel gebakken, meestal gezonde dingen, soms ook wat ongezondere… Omdat ik graag weet wat ik eet, maak ik nooit gebruik van zakjes. Toen The Insiders mensen zochten om de bakmixen van Dr Oetker te testen, besloot ik me toch kandidaat te stellen.
Dr Oetker staat immers voor kwaliteit. Als ik dus een zakje wilde testen, was dit het moment.

Dr August Oetker was een Duitse apotheker die in 1891 het bekende bakpoeder op de markt bracht. Daarna kwamen er ook pudding, bakmixen, muesli, en pizza’s bij.

• 

Wat was ik blij toen ik vernam dat ik bij de gelukkigen was! Nadat ik mijn pakketje had afgehaald, kon ik onder het motto “bake someone happy” aan de slag. In de doos zaten brownies, pancakes, pannekoeken, de nieuwe cookies en een zakje gebaksglazuuur. Daarnaast bevatte het pakket ook een mooie bewaardoos en zakjes om de baksels in te steken en stickertjes om erop te kleven, zo leuk…

Aan de mixen moet je één of enkele ingrediënten toevoegen die je eigenlijk standaard in huis hebt (water, olie, melk, eitjes).

Ik startte met de cookies, waar ik gewoon het recept voor volgde. Toen ze uit de oven kwamen, zagen ze er prachtig uit!

Het pakketje van de brownies bevatte zelfs een kartonnen bakvorm. Ik besloot er nog wat gehakte nootjes op te strooien want chocolade en nootjes vind ik een heerlijke combinatie.

• 

• 

• 

In het doosje van de pancakes zaten twee zakjes en met ieder zakje bakte ik acht pancakes. Het pakketje van de pannenkoeken bevatte drie zakjes.

Ik vind het altijd fijn dat je huis naar vers gebak ruikt want dat geeft zo een heerlijk gezellig gevoel. Deze Dr Oetker bakmixen zijn heel makkelijk en daarnaast ook nog lekker. De mensen die ik liet proeven, waren allemaal enthousiast. Mijn oudste dochter vond de cookies het lekkerste, mijn jongste en ik verkozen de brownies.

Maken jullie gebruik van bakmixen?

Gelezen: Ergens Onderweg – Evi Hanssen

Nog een BV die een boek geschreven heeft?! Evi Hanssen heb ik altijd een toffe madame gevonden en na het leuke televisieprogramma “Over de Oceaan” – waarin ze samen met een aantal andere BV’s de Atlantische Oceaan oversteekt in een zeilboot –  besloot ik het boek te lezen. Misschien ook mede door de kaft van het boek én de titel, dacht ik dat het ging over haar avonturen aan boord.
Ik had het duidelijk mis…

• 

In elk hoofdstukje vertrekt ze vanuit iets dat ze op het schip meemaakte en trekt dat door naar haar leven. Zo komen heel wat verschillende onderwerpen uit ons dagelijkse leven aan bod zodat het een heel herkenbaar boek is geworden met een aantal – naar mijn mening – wijze levenslessen. Ik had vroeger een familielid dat zei “als je alles zelf moet ondervinden, bots je heel vaak met je hoofd tegen de muur”… Evi haar boek kan je hiervoor zeker behoeden.
Een aantal items waar ze het over heeft:

• Als iets dood is, laat het los
• Wees een buiger, geen breker
• Aanvaard de verschillen, omarm de gelijkenissen
• Het leven is een oceaan van mogelijkheden
• Iedereen vaart zijn eigen koers

“Ergens onderweg” leest heel vlot. Het zijn allemaal korte stukjes (vaak maar 2 of 3 bladzijden), waardoor je het boek ook makkelijk in de hand kan nemen als je maar enkele minuten tijd hebt. Het is lichte lectuur, maar waar velen ongetwijfeld toch wat van kunnen leren.
Een vijftiger zoals ik zal er dan misschien niet meer zoveel van opsteken, het was wel fijn om te lezen. Vaak dacht ik “wat heb je dat weer goed gekaderd Evi”! Voor jonge mensen aan de poort van de volwassenheid, denk ik dat het heel interessant kan zijn, al vraag ik me wel af of die geïnteresseerd zijn in zo een boek …

Ergens onderweg, navigatie voor een vloeiend leven
Evi Hanssen
Uitgeverij Horizon
ISBN 978 94 929 5800 6

Sukrin – een gezonde suikervervanger

Suiker probeer ik zo veel mogelijk te vermijden. Als ik iets lekkers wil bakken, vervang ik het vaak door honing, dadels of bananen. Nu ontdekte ik Sukrin, een suikervervanger gemaakt van erythritol. Dit is een natuurlijke suikeralcohol (dus geen kunstmatig zoetmiddel) dat van nature voorkomt in bepaalde fruitsoorten en paddenstoelen en via natuurlijke fermentatie verkregen wordt.

• 

Sukrin bevat geen zoetstoffen, calorieën of kunstmatige toevoegingen en het beïnvloedt de bloedsuikerspiegel niet of nauwelijks. Bovendien is het tandvriendelijker dan suiker omdat het de groei van bacteriën remt.

Ik wilde Sukrin wel eens proberen! De dag nadat ik mijn bestelling had geplaatst, werden de producten bij mij thuis geleverd.

Sukrin werd in Noorwegen opgericht in 2007 en is sinds begin 2016 beschikbaar in de Benelux. Naast verschillende suikervervangers hebben ze ook brood- en bakmixen en chocolade. Op de verpakkingen merk je duidelijk dat Sukrin afkomstig is uit Scandinavië, maar gelukkig staat het er ook in het engels op. Op de website vind je bovendien alles in het nederlands.

Dingen uit zakjes koop ik eigenlijk nooit en daarom was ik erg benieuwd naar de chocolademousse. Gewoon 200 ml melk toevoegen en 4 minuten met de elektrische klopper. Kan het makkelijker? De porties waren erg ruim, ik kreeg er makkelijk zes dessertjes uit in plaats van vier. En ik moet toegeven het was lekker!
De cakemix vond ik persoonlijk iets minder geslaagd.

Vroeger gebruikte ik voor mijn granola altijd honing, maar nu heb ik goldsiroop gebruikt, net als bij mijn havermoutcake met appelen en peren. Op mijn pancakes gebruikte ik dan weer ahornsiroop. De zoetkracht van Sukrin is iets lager dan die van gewone suiker (100 gram suiker vervang je door 125 gram Sukrin).

• 

• 

Sukrinproducten bevallen mij erg goed, vooral van de gold sirup ben ik fan! Toch sluit ik zeker niet uit dat ik ook de chocolademousse nog ga bestellen (lekker en handig!) Het enige minpuntje vind ik de prijs, maar voor lekker en gezond betaal je nu eenmaal wat meer.